www.archive-dk-2012.com » DK » H » HVAFORENFISK

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".

    Archived pages: 24 . Archive date: 2012-07.

  • Title: WWF - Hva' for en fisk
    Descriptive info: .. Forside.. Til WWF.. dk.. Kontakt.. Søg.. WWF's fiskeguide.. Om fiskeguiden.. Metode.. Miljømærkede fisk.. Politisk arbejde.. Download fiskeguide.. Nyheder.. WWF's metode.. Koralpartner.. Skriv under for flere fisk.. - kom videre til kampagnen her.. WWF tester tun.. - Forbrugere køber truet tun i blinde.. Læs om TV-vært Mikkel Beha Erichsens rejseeventyr under havet.. All photos, graphics and images on this site remain the copyright of WWF and should not be downloaded without prior agreement..

    Original link path: /
    Open archive

  • Title: WWF - Kontakt
    Descriptive info: Programmedarbejder, hav- og fiskeri.. Christoph Mathiesen.. Tlf.. : 35 24 78 61.. Mobil: 29 26 98 51.. c.. mathiesen@wwf.. WWF Verdensnaturfonden.. Svanevej 12.. 2400 København NV.. Tlf: +45 35 36 36 35.. E-mail:.. wwf@wwf.. cvr-nr: 40 78 12 18..

    Original link path: /Topmenuer%2c+forsiden/Kontakt
    Open archive

  • Title: WWF - Søg
    Original link path: /Topmenuer%2c+forsiden/S%c3%b8g
    (No additional info available in detailed archive for this subpage)

  • Title: WWF - Fiskeguiden - klik på din fisk!
    Descriptive info: Fiskeguiden - klik på din fisk!.. Alaskalaks.. (Oncorhynchus spp.. ).. Alaskalaksen er grøn, fordi bestanden har det godt.. Fiskeriet bliver udført uden stor bifangst af andre arter og er skånsomt over for havmiljøet.. I de danske supermarkeder er det muligt at købe MSC-certificerede alaskalaks, så kig efter det blå MSC-logo, når du skal købe laks til grillen, eller når du køber røget laks.. Fiskeriet på alaskalaksen var et af de første, der blev MSC-certificeret og er desuden blevet et af de mest udbredte MSC-mærkede produkter på markedet.. Fakta om alaskalaksen.. Alaskalaksen omfatter egentlig fem forskellige arter, der bliver fisket i Alaska, Canada og Rusland.. Laksen tilbringer det meste af sit liv alene i havet, men vender tilbage til floderne for at yngle og ender kort tid efter sit liv, hvor det startede.. Alaskalaksen går ofte under navnet vildtlaks.. Vidste du, at….. …fiskeriet på alaskalaksen i dag udgør en af Alaskas største arbejdspladser?.. Alaskasej.. (Theragra chalcogramma).. Hvorfor er den grøn?.. Alaskasejen er grøn, fordi den kommer fra en sund bestand, der har det godt.. Fiskeriet har desuden en meget lav bifangst af andre arter og foregår med redskaber, der er skånsomme mod havmiljøet.. Det meste alaskasej, der kan købes i Danmark, er desuden MSC-certificeret.. Alaskasej er altså et helt igennem bæredygtigt valg, når du køber fisk.. Fakta om alaskasejen.. Alaskasejen er Stillehavets svar på vores egen torsk og lever, som navnet antyder, i det nordlige Stillehav ved Alaska samt ved Japans, Koreas og Ruslands kyster.. De største bestande finder man uden for Alaska og i Beringshavet.. Fiskeriet efter alaskasejen er et omfattende fiskeri, og det er derfor afgørende, at der er fokus på bæredygtighed.. …alaskasej ofte bruges til fiskepinde og surimi (imiteret krabbekød), der anvendes i sushi?.. …USA har den største anpart i sejfiskeriet i Beringshavet, hvor deres årlige kvote alene udgør over 1,5 millioner ton?.. Brisling.. (Sprattus sprattus).. Brislingen er grøn, fordi bestanden har det godt og kommer fra velforvaltede fiskerier.. Fiskeriet foregår i både Nordsøen og Østersøen.. Fakta om brislingen.. Brislingen er en lille fisk, der lever i stimer, og som maks bliver 16 cm.. Ligesom silden er den udbredt i de danske farvande, og de to fisk kan til forveksling ligne hinanden.. Begge udgør et vigtigt fødegrundlag for blandt andet torsken.. Brislingen lever fra Middelhavet op til Nordsøen og Færøerne.. Brislingen er nok mest kendt for dens anvendelse til produkter som ’norske sardiner’, ’benfri sild’ eller marineret som ’ansjoser’.. …en stor del af de danske brislinger laves til fiskemel og olie? Det bliver herefter brugt til dyre- og fiskefoder.. …fiskerne arbejder på at udnytte fangsten bedre og lancere brisling som en delikatesse?.. Makrel.. (Scomber scombrus).. Makrellen er grøn, fordi bestanden har det godt, og fordi fiskeriet efter makrel foregår på en ansvarlig måde, som ikke skader havmiljøet.. Du kan derfor trygt spise makrel med god samvittighed.. Der er i dag danske MSC-certificerede makrelfiskerier, så gå efter det blå MSC-mærke næste gang, du køber makrel i tomat eller andre produkter med makrel.. Fakta om makrellen.. Makrellen er en hurtigsvømmer, der færdes i stimer nær overfladen.. Når makrellen udklækkes fra ægget, måler den kun fire mm, men den vokser hurtigt og bliver op til 65 cm lang og kan veje op til 3,5 kg.. Allerede efter et år er den 21 cm lang.. Om vinteren er makrellen passiv og ligger i store stimer nær bunden.. Først til foråret begynder fiskene igen at tage føde til sig.. …den danske lystfiskerrekord er fra 1975 og lyder på en 2,7 kg tung makrel?.. …makrellen rundt om i verden er et bytte for delfiner, sildehajer, pighajer og tun?.. Regnbueørred.. (Oncorhynchus mykiss).. Hvorfor er den grøn?.. Regnbueørreden er grøn, fordi en stor del af de ørreder, der sælges på det det danske marked kommer fra danske dambrug med recirkuleringsanlæg, som renser og genbruger 75-90 procent af vandet i produktionen.. Samtidig indføres der bedre miljøteknologier, og flere kommuner og dambrugere indgår aftaler om at forbedre passageforholdene i de danske vandløb, så vilde fisk kan bevæge sig frit.. Der er dog fortsat plads til forbedringer i dansk ørredopdræt - ikke mindst fra produktionen i traditionelle dambrug og fra havbrug, som stadig forurener for meget.. Det samme gælder for importeret norsk eller chilensk ørred, der er produceret i havbrug.. Ørred fra sydeuropæiske og tyrkiske dambrug er typisk produceret under forhold uden tilstrækkelig statslig kontrol med effekter på natur og miljø.. WWF har inden for de seneste år været initiativtager til en global dialog med opdrættere, forskere og andre miljøorganisationer for at skabe en global certificeringsordning for vildtfangede fisk.. Ordningen hedder.. ASC.. (Aquaculture Stewardship Council), og det forventes, at man vil kunne finde ASC-certificerede regnbueørreder i butikkerne herhjemme allerede i 2012.. Fakta om regnbueørreden.. Den smukke regnbueørred er egentlig en nordamerikansk fisk, men den er blevet populær som opdrætsfisk over hele verden.. Regnbueørreder lever ikke i det fri, og de få, man kan være heldig at fange ved kysten er ofte undslupne fisk fra hav- og dambrug.. Det første danske dambrug med regnbueørreder blev oprettet allerede i 1889, hvilket gør Danmark til et af de første lande i verden, der begyndte på opdræt af ørreder.. …Danmark er en af verdens største ørredproducenter?.. …ørreden bliver sølvblank efter længere tid i saltvand og derfor bliver kaldt ’steelhead’?.. Sild.. (Clupea harengus).. Silden er grøn, fordi forvaltningen af den har været effektiv og bestanden i dag har det rigtig godt.. Dette gælder for silden i Nordsøen, Nordatlanten og den østlige Østersø, som er dem du mest finder på det danske marked.. Der har dog været tilbagegang for sildebestanden i Skagerrak og den vestlige Østersø, som derfor er klassificeret som gul – så vær opmærksom på, hvor silden kommer fra.. Der findes i dag en række sildefiskerier, der har fået det bæredygtige MCS-mærke, og flere er på vej.. Det betyder, at sildebestanden kan blive sikret en sund fremtid – så se efter det blå MSC-mærke, når du køber sild.. Fakta om silden.. Silden lever primært i det nordøstlige Atlanterhav og Østersøen.. For at holde rede på silden, bliver den inddelt efter leveområde, vandringsveje og størrelse, også kaldet ’sildestammer’.. Fisken lever i store stimer og kan blive op til 25 år gammel og cirka 35 cm lang.. Sildens lyse kød er meget fast og fedtholdigt, hvilket gør den velegnet som spisefisk.. Vi kender hovedsageligt silden fra frokostbordet.. Vidste du, at….. …silden er en meget produktiv fisk? Man regner med, at sild ved Norge årligt gyder cirka en til tre millioner tons æg.. … at en mand ved navn Olaus Magnus i 1555 berettede, at silden stod så tæt i Øresund, at en lanse blev stående oprejst, hvis man stak den i havet?.. Torsk (Barentshavet).. (.. Gadus morhua.. ).. Torsken fra Barentshavet er grøn, fordi den kommer fra en god og sund bestand.. De norske og russiske regeringer har, med hjælp fra de store fiskevirksomheder, sat en stopper for det ulovlige fiskeri, der hærgede Barentshavet for få år tilbage.. Desuden er der indført tekniske og forvaltningsmæssige løsninger, der sikrer, at fiskeriet bliver mere skånsomt over for miljøet.. Vær opmærksom på, at det ikke er alle torskebestande, der har det godt.. Derfor er torsk også på den røde liste.. Kig efter fangstområdet eller efter det blå MSC-mærke næste gang du køber torsk, så er du sikker på, at fisken kommer fra et bæredygtigt fiskeri.. Fakta om torsken fra Barentshavet.. Torsken fra Barentshavet er den største torskebestand i verden.. Den kan vandre op mod 1.. 000 km for at gyde og blive helt op til 50 år gammel.. Torsken lever af småfisk som sild, men kan også spise muslinger og krebsdyr.. Det lille skæg torsken har ved munden, har smagsløg og gør den i stand til at finde frem til føde.. …den største torsk, der nogensinde er fanget, vejede 96 kilo, var 2 meter lang og blev fanget i 1895 i staten Massachusetts, USA? Den danske rekord fra 1984 er på 30,5 kilo.. Torsk (østlige Østersø).. ).. Torsken fra den østlige Østersø er grøn, fordi den kommer fra en sund bestand.. I løbet af de seneste år er der sket en betydelig vækst i bestanden, og der er desuden blevet vedtaget en forvaltningsplan og nogle tekniske foranstaltninger for at sikre den positive udvikling.. Gennem samarbejde med myndigheder og fiskeindustrien er det også lykkes at få begrænset det ulovlige torskefiskeri, der ellers var udbredt i regionen.. I april 2011 blev det første danske fiskeri af torsk fra den østlige Østersø MSC-certificeret.. En lille andel af torsk på det danske marked kommer fra den vestlige Østersø, men her torsken stadig vurderet som gul, fordi bestanden er ret lille.. Fakta om torsken fra Østersøen.. De torsk, som lever i Østersøen, har gennem mange hundrede år taget plads på danskernes spisebord og har udgjort en vigtig del af den danske fiskeeksport.. Men voldsomt overfiskeri gennem en lang årrække har medført, at der siden 1990’erne har været indført kraftige restriktioner på fiskeriet, og i en årrække anbefalede biologerne sågar totalt stop for alt torskefiskeri.. Heldigvis er det lykkedes at effektivisere reguleringen af fiskeriet, så man nu igen kan spise østersøtorsk med god samvittighed.. …den største torsk, der nogensinde er fanget, vejede 96 kilo, var to meter lang og blev fanget i 1895 i staten Massachusetts, USA? Den danske rekord fra 1984 er på 30,5 kilo.. …torsken måske har rejst den halve jordklode rundt, før den lander på dit spisebord? Det er nemlig inden for de seneste år blevet almindeligt, at torsk fanget i vores hjemlige områder sendes til Kina.. Her bliver fisken skåret og pakket som fileter, kun for at blive sendt den lange vej tilbage til Europa.. Østers.. Crassostrea gigas.. Østers er grøn, fordi de fleste østers, der sælges i Danmark er af typen stillehavsøsters, der kommer fra opdræt med en begrænset effekt på miljøet.. Spiseøsters er oftest enten af typen stillehavsøsters (.. ) eller europæisk østers.. (Ostrea edulis.. Stillehavsøsters stammer oprindeligt fra Japan og blev indført i Europa i 1970’erne.. På grund af en hurtig vækst og stor tilpasningsevne udgør den nu hoveddelen af produktionen i Europa.. Stillehavsøsters er den art, du oftest vil finde i de danske butikker - de stammer dog ofte fra Frankrig, der er den største producent af østers i EU.. Den europæiske østers er langt fra at nå stillehavsøstersens produktionsniveau.. Det skyldes store udsving i bestanden, der periodisk kan være meget lav, hvilket primært skyldes klimatiske forhold.. Det er først i de senere år, at man igen er begyndt at fange denne type østers.. Fakta om østers.. Stillehavsøsters produceres i forskellige former for havbrug, hvor de små østerslarver enten bliver indsamlet fra det naturlige miljø, eller klækket i klækkerier.. Herefter foregår selve yngelopdrættet på borde eller i kasser, der placeres på havbunden - eller i nogle tilfælde direkte på havbunden.. De voksne østers kultiveres i lavvandede bassiner eller på kulturbanker.. …selv om stillehavsøsterens hurtige vækst gør den nyttig i havbrug, kan den være et stort problem i nogle naturområder? I Vadehavet har stillehavsøsters spredt sig med lynets hast, og danner nu store banker i tidevandsområderne.. Det er et problem for andre arter som blåmusling, der kan blive fortrængt fra deres levesteder.. …der årligt bliver produceret 100-150.. 000 ton østers i Europa?.. Blåmusling.. Mytilus edulis.. Hvorfor er den gul?.. Blåmuslingen er gul, fordi hovedparten af de muslinger, man kan købe i Danmark, er skrabemuslinger, som bliver fisket med redskaber, der er skadelige for havmiljøet.. De danske blåmuslinger skrabes især i Limfjorden, men også i Lillebælt, Isefjorden og Vadehavet.. På det danske marked er der også blåmuslinger, som kommer fra opdræt uden skrab.. Muslinger fra denne opdrætsmetode kaldes for linemuslinger og denne produktionsmetode er mere bæredygtig.. Linemuslinger er derfor kategoriseret som ’grøn’, så spørg eller kig efter dem næste gang du køber blåmuslinger.. Fakta om blåmuslingen.. Blåmuslingen lever i klynger på havbunden, men kan også leve på pæle, tov eller sten.. De steder, hvor der er flest, kan der være op mod 12.. 000 blåmuslinger på en kvadratmeter.. Den opdrættede linemusling kan du kende, fordi den typisk har en blank og glat overflade, mens skrabemuslingen har kalkaflejringer på skallen.. Bæredygtige alternativer.. Hvis du går efter vildtfangede skrabemuslinger, anbefaler WWF at du vælger muslinger med det blå MSC-mærke, og ellers at du finder et alternativ.. Du kan med fordel vælge lineopdrættede blåmuslinger som et bæredygtigt alternativ.. …blåmuslingen også kaldes pælemusling? Muslingerne sætter sig fast ved hjælp af et sekret, som med tiden hærdes og bliver meget hårdt.. Hellefisk.. (Reinhardtius hippoglossoides).. Hellefisken er gul, fordi hellefisken på det danske marked kommer fra bestande fra Vestgrønland, som ikke er udsat for overfiskeri.. Til gengæld mangler man tilstrækkelig information om bestandenes faktiske størrelse.. I disse fiskerier bruger man langline og garn, som er mere skånsomt for økosystemet end fiskeri med trawl.. Siden 2011 skal bifangst af andre arter rapporteres.. Fiskeriet uden for skærene i farvandet mellem Canada og Grønland foregår til gengæld mest med trawl, hvilket skader de følsomme koralbestande.. Bifangst af truede arter som den blå havkat eller den almindelige skolæst kan forekomme, og bifangst af andre arter er ikke undersøgt til bunds.. Desuden er fiskebestanden i disse områder fisket til det yderste.. På østsiden af Grønland og i Nordøstatlanten er hellefisken direkte presset af overfiskeri, hvilket truer bestanden.. Fiskeri af hellefisk med line og garn er mere skånsomt end trawlfiskeriet, så der er altså nogle ting, du skal være opmærksom på, når du køber hellefisk.. Fakta om hellefisken.. Hellefisken lever på mellem 200 til 2.. 000 meters dybde i de arktiske have.. Hellefisken bliver ofte forvekslet med den rødmærkede helleflynder, der ubestridt er Atlantens største repræsentant for fladfiskefamilien.. Vidste du, at.. ….. … hellefisken kan blive 1,3 m lang og veje op til 45 kg?.. Hummer.. (Homarus americanus, Homarus gammarus).. Hummer er gul, fordi størstedelen af det den hummer, du kan købe i Danmark, bliver importeret fra Canada, hvor de tilsyneladende har det godt, men hvor der mangler tilstrækkelig information om bestandene og fiskeriet.. Hvis hummeren kommer fra USA, vurderes den dog som rød, fordi bestandene er fisket til det yderste eller decideret overfisket, samt lider under mangelfuld forvaltning.. Hummere bliver fanget med specielle hummer-bure, så bifangst og udsmid er oftest minimale.. I USA er der dog store problemer med, at de truede nordhvaler bliver viklet ind og fanget i linerne til hummer-burene.. Dette problem findes også i de canadiske fiskerier, men mens det canadiske fiskeri arbejder med at reducere bifangsten af hvaler, så er forvaltningen mangelfuld i de amerikanske hummerfiskerier.. På den europæiske side af Atlanten lever den europæiske hummer, og en lille del fanges også i Danmark.. Den europæiske hummer vurderes som rød, fordi de fleste bestande er overfisket og forvaltningen af bestandene ikke er tilstrækkelig.. Fakta om hummeren.. Den amerikanske hummer kan blive op til en meter og veje så meget som 20 kilo, mens den noget mindre europæiske hummer bliver op til 60 cm og nå en vægt på seks kilo.. Den europæiske hummer er udbredt i Nordøstatlanten og findes fra Lofoterne i Norge til Sverige, Danmark, England, og sydpå helt til Marokko og ind i Middelhavet.. …den europæiske hummer lever i de danske farvande, men den kommer ikke ind i Østersøen? Den holder sig formentlig væk, fordi vandets saltindhold er lavt.. Ising.. (Limanda limanda, Limanda aspera).. Isingen (.. Limanda limanda.. ) er gul, fordi den fanges både med garn, snurrevod, og bomtrawl.. Den ender ofte som bifangst fra bomtrawl i de danske farvande.. Bomtrawl har store problemer med bifangst af andre fisk og skader samtidig havbunden og økosystemet, mens garn og snurrevåd er mere skånsom for havmiljøet.. Vær derfor opmærksom på, om isingen er fanget med garn eller snurrevåd.. I Danmark sælges også en anden art ising (.. Limanda aspera.. ), som kommer fra Stillehavet.. Den går sommetider under navnet japansk ising.. Denne ising er ’rød’, fordi den kommer fra stærkt overfiskede bestande.. Fiskeriet foregår med bomtrawl, hvilket har stort udsmid af andre fisk og havdyr, blandt andet rokker.. Fiskeriet skader også koraller, når nettene trækkes hen over havbunden.. Der findes nu også MSC-mærket ising fra bæredygtige fiskerier på det danske marked.. Fakta om isingen.. L.. limanda.. ) lever i det nordøstlige Atlanterhav og findes også i Østersøen.. Den lever på sandbund på fem til 150 meters dybde.. Den japanske ising (.. aspera.. ) lever i det nordlige Stillehav og svømmer helt ned til 700 meters dybde.. WWF anbefaler, at du vælger ising fra de danske farvande, hvis fisken er fanget med garn eller snurrevåd.. Gå efter det blå MSC-mærke, hvis du vil være helt sikker på, at isingen kommer fra et bæredygtigt fiskeri.. …isingen også kaldes for ”dabs” i Danmark efter det engelske ord for ising?.. … isingen primært lever af orme, krebsdyr, små søpindsvin, snegle og muslinger?.. Kammusling.. (Patinopecten yessoensis, Placopecten magellanicus, Pecten spp.. Kammuslingen er gul, fordi der er stor forskel på, om muslingerne kommer fra bæredygtige opdræt eller er skånsomt håndsamlede, eller om muslingerne bliver ’skrabet’ op fra havbunden med redskaber, der er skadelige for havmiljøet.. De fleste kammuslinger på det danske marked kommer fra bundtrawlfiskerier i Canada og USA.. Disse fiskerier er vurderet som kritiske (’gule’ eller ’røde’), fordi bestandene er overfisket, og der forekommer store mængder af bifangst.. I Europa findes der opdræt og en mindre del kammuslinger i Nordøstantlanten bliver håndsamlet som ”vilde” kammuslinger, hvilket er den mest skånsomme og selektive fiskerimetode, som findes.. Der er altså flere ting du skal være opmærksom på, når du køber kammuslinger.. Fakta om kammuslingen.. Kammuslinger findes over det meste af verden og anses de fleste steder for lidt af en delikatesse.. Muslingerne kan have en meget farverig skal i rød, gul og brun.. I de hjemlige egne hentes kammuslinger hovedsageligt i Skagerrak og Nordsøen.. Kammuslinger orienterer sig med sin følesans og har mange øjne.. Den store kammusling kan samtidigt forsvare sig mod angreb fra søstjerner ved at klappe skallerne sammen og springe gennem vandet.. Kommer kammuslingen fra opdræt eller håndsamling er du sikker på, at havmiljøet ikke har lidt skade.. Spørg hos fiskehandleren eller i supermarkedet efter disse alternativer.. …man i Europa og USA kun spiser kammuslingens lukkemuskel og rogn? I Japan spiser man hele muslingen.. Koldtvandsreje.. (Pandalus borealis).. Koldtvandsrejen er gul, fordi fiskeriet, der foregår med trawl, har en række negative effekter på økosystemet og naturen i havet.. Der er også problemer med bifangst og udsmid.. I de fleste tilfælde mangler der tilstrækkelig information om dette og en forvaltning, der tager hånd om de negative effekter.. I flere områder, for eksempel ved Østgrønland, er rejebestanden i bedring, hvorimod der i områder i den nordvestlige del af Atlanterhavet har været problemer.. Det ser dog ud til, at bestandene har stabiliseret sig efter en reduktion i fiskeriet i 2011, selvom der fortsat er problemer med manglende information om bestandene.. Rejefiskeriet ved Grønlands vestkyst er på vej mod MSC-certificering, og der stilles i den forbindelse krav om bedre dokumentation og mindre fangster, hvilket samlet set skal hjælpe fiskeriet til at blive bæredygtigt.. Nogle få steder kategoriseres rejefiskeri som ’rød’, fordi der er problemer med nedadgående bestande.. Dette gælder blandt andet rejebestanden i Skagerrak, hvor der er tegn på overfiskeri.. Fakta om koldtvandsrejen.. Koldtvandsrejen – der også kendes som grønlandsreje eller dybhavsreje – findes fra 20 meters dybde i blandt andet Skagerrak og helt ned til 250 meter i de dybe havområder i Nordatlanten.. Den lever på eller nær bunden, men stiger op mod overfladen om natten.. Udover at være en populær spise blandt mennesker, er den også vigtig som føde for en lang række fiskearter.. Det bedste alternativ er at købe de MSC-mærkede koldtvandsrejer, som sælges i danske butikker.. …rejen i sine første leveår fungerer som han og derefter skifter køn og bliver til en hunreje?.. Kuller.. (Melanogrammus aeglefinus).. Kulleren er gul, fordi fiskeriet har en række negative effekter på økosystemet.. Størstedelen af fiskeriet i Nordsøen forgår med trawl, hvilket har en negativ effekt på livet på havbunden.. Der er også problemer med udsmid af torsk og andre fisk samt bifangst af rokker.. Heldigvis er selve kullerbestanden i dag  ...   at man har fundet dykænder i maven på den!.. WWF anbefaler, at du finder et alternativ til havtasken.. Prøv for eksempel en MSC-certificeret torsk i stedet.. ….. …mange mennesker betragter havtasken som verdens grimmeste fisk? Når fiskerne i gamle dage fik ’monstret’ i nettet, smed de den ud igen.. …havtasken har sylespidse tænder, som den kan lægge ned, når den skal sluge byttet?.. Jomfruhummer.. Jomfruhummeren er rød, fordi der er usikkerhed omkring bestandens størrelse, og fordi fiskeriet med trawl stadig har en betydelig bifangst og udsmid af forskellige fiskearter, bl.. a.. småtorsk, foruden at trawlfiskeriet i nogle områder medfører skadelig påvirkninger af havbunden.. Fiskeriet efter jomfruhummer foregår både i Kattegat, Skagerrak og Nordsøen.. I flere områder mangler der en tilstrækkelig forvaltning som sikrer at fiskeriet tager hensyn til det marine økosystem.. I Kattegat findes der dog lukkede havområder for at undgå bifangst af småtorsk, hvilket viser at det godt kan lade sig gøre at begrænse de negative konsekvenser ved jomfruhummerfiskeriet.. Der er også blevet indført brug af sorteringsriste i trawlfiskeriet.. I Sverige og Skotland fanges jomfruhummer i tejner (bure), hvilket er et bæredygtigt alternativ til trawl, da det er næsten uden bifangst.. Fakta om jomfruhummer:.. Jomfruhummer findes på steder med mudret bund og lever i huller og gangsystemer, hvorfra den kommer frem om natten for at spise.. Jomfruhummeren kommer kun frem om natten for at søge føde, og derfor fiskes de også oftest om natten.. Du kan godt spise jomfruhummere, når blot du husker at være opmærksom på hvor hummeren kommer fra og hvordan den er fanget.. Det svenske alternativ hvor jomfruhummeren fanges med tejner (bure) er et grønt alternativ.. Du kan evt.. også prøve MSC-certificeret koldtvandsrejer.. Vidste du at:.. Når jomfruhummerens æg er blevet befrugtet, holder hunnen dem mellem sine halefødder i 8-9 måneder, før de klækkes?.. Helleflynder.. (Hippoglossus hippoglossus).. Helleflynderen er rød, fordi den er en af de mest overfiskede bestande i det nordatlantiske område, hvor de fleste helleflyndere på det danske marked kommer fra.. Helleflynderen er derfor på den internationale naturbeskyttelsesunion IUCN’s rødliste, hvor den er klassificeret som stærkt truet.. Fakta om helleflynderen.. Helleflynderen er ubestridt den største i fladfiskefamilien.. Den lever hovedsagligt på dybt og koldt vand omkring Vesteuropa, Grønland, Island og helt over til Newfoundland.. Helleflynderen er en udpræget rovfisk, der i sine første år spiser både krabber og dybhavsrejer (koldtvandsrejer).. Den fuldvoksne fisk jager både torsk og kuller og er desuden kendt for at vandre over store afstande.. Fisken vokser meget langsomt og kønsmodnes sent – først i en alder af syv til 18 år, hvilket medvirker, at den er meget følsom over for overfiskeri.. WWF anbefaler, at du finder et alternativ til helleflynderen, indtil bestanden er kommet sig igen.. Du kan for eksempel prøve en MSC-certificeret laks.. …helleflynderen kan blive op til 2,4 meter og veje 300 kg?.. …helleflynderen er den fladfisk, der kan blive ældst – helt op til 60 år?.. Lange.. (Molva molva).. Langen er rød, fordi der mangler viden om bestanden, og fordi fiskeriet har negative effekter på økosystemet.. De fleste fisk på det danske marked er fanget med trawl, som har store negative effekter på havbunden, og derudover er der problemer med bifangst og udsmid.. Langen vokser langsomt og bliver først kønsmoden, når den er fem til otte år.. Det gør den specielt følsom over for overfiskeri, og derfor er det meget problematisk, at man ikke har tilstrækkelig viden om størrelsen på bestanden i Skagerrak, Kattegat, og Nordsøen.. Der foregår et mindre fiskeri efter Lange med langline og garn, og disse fiskemetoder er langt mere skånsomme for havbunden og bedre til at undgå bifangst Der er dog stadig problemer med manglende information om bestanden og fiskeriets indvirkning.. Fakta om langen.. Langen lever på dybt vand, mellem 100-400 meters dybde, og mest på stenrig bund.. Som ung fisk er den dog at finde på lidt lavere vand.. Langen spiser alt fra forskellige fisk til hummer, blæksprutter og søstjerner.. WWF anbefaler, at du i stedet for langen vælger en af de MSC-certificerede torsk, da langen tilhører torskefamilien.. … langen er en stor torskefisk, der kan blive up til to meter?.. …langen i Sverige, Norge, og Finland bruges som ”lutefisk” til jul? Fisken bliver først tørret, derefter sat i vandt og lud, så den får en meget markant lugt.. I Norge anvendes traditionelt torsk som lutefisk, men man bruger også lange.. Rødfisk.. (Sebastes mentella, Sebastes marinus).. Dybhavsrødfisken, er på den røde liste, fordi alle bestande i det nordatlantiske område er overfiskede, og fordi forvaltningen af fiskeriet er mangelfuld.. Det betyder blandt andet, at der ikke er styr på, hvor mange fisk, der bliver fanget.. Det har ført til et markant overfiskeri, som nu truer bestanden.. Dybhavsrødfisken er den, man oftest spiser i Danmark, men også den såkaldte store rødfisk bliver spist herhjemme.. Den klassificeres som gul, fordi denne bestand har det lidt bedre.. Begge arter af rødfisk vokser meget langsomt og bliver sent kønsmodne, hvilket også er en af grundende til, at de er utroligt følsomme over for overfiskeri.. Det er derfor ekstra vigtigt at passe ordentligt på disse bestande.. På nuværende tidspunkt er der ingen tilstrækkelig målsætning for, hvordan rødfisken hjælpes på fode igen.. Fakta om rødfisken.. Dybhavsrødfisken og den store rødfisk er beslægtede arter, og de er svære at skelne fra hinanden.. De bliver ofte fanget sammen, fordi de lever på samme dybde i havet.. Rødfisk har fået sit navn på grund af sin smukke røde farve, som bliver tydelig ved 4-5 års alderen.. Fisken er en dybvandsfisk, der lever fra 100 til 900 meter under overfladen i nordatlantiske havområder.. WWF anbefaler, at du finder et alternativ til rødfisken, indtil bestanden er oppe på et bæredygtigt niveau.. Lad dig inspirere af guidens grønne arter, eller af de MSC-certificerede fisk, der er i de danske supermarkeder.. …dybhavsrødfisken kan blive op til 75 år gammel, og den store rødfisk op til 60 år?.. Rødtunge.. Microstomus kitt).. Rødtunge er vurderet som rød, fordi fangsten af rødtunge har mange konsekvenser for havmiljøet, især i form af bifangst og store mængder udsmid.. Fangsten af rødtunge har i de sidste par år været stabile, men over tid har man kunne se et fald i bestanden, og der mangler informationer og data for en ordentlig vurdering af rødtungebestanden.. Fangst af rødtunge finder sted i Nordsøen med fortrinsvis trawl og bomtrawl, i et blandet fiskeri efter forskellige bundlevende fiskearter.. Fiskeri med trawl - især bomtrawl - har mange negative konsekvenser for livet på havbunden.. Det medfører også stor bifangst og udsmid af forskellige undermålsfisk, som små rødspætter og torsk.. Fakta om rødtungen.. Rødtungen har en aflang til oval facon med et lille hoved, og har et rødbrunt skind med små skæl på oversiden.. Derfor kan den virke nærmest helt glat.. Den lever på hård bund eller grus fra 10 til 250 meters dybde, og lever af børsteorme, slangestjerner, rejer, snegle og muslinger.. Bæredygtigt alternativer.. WWF foreslår at du i stedet lader dig inspirere af de fisk, du kan finde på guidens grønne liste.. Du kan også finde en bæredygtigt fanget rødspætte.. Se efter det blå MSC-mærke.. …rødtungen kan blive op til 65 cm lang - selvom den sjældent bliver større end 40 cm?.. Sværdfisk.. Xiphias gladius.. Sværdfisken er rød, fordi de fleste sværdfisk, der bruges til at lave bøffer og fileter af, er truede af overfiskeri.. Alt for ofte fanges fisken, før den er fuldt udvokset og har nået at gyde.. Når der fiskes efter sværdfisk er der desuden problemer med bifangst af andre truede arter som hajer, skildpadder og albatrosser.. Også delfiner ender som bifangst i drivgarnsfiskeri efter sværdfisk.. Fakta om sværdfisken.. Sværdfisk kan blive op til 4,5 meter lang og veje op til 540 kg.. Sværdfisk er ligesom tunfisk en vandrende rovfisk, der konstant er på farten i de store oceaner.. Det sker, at enkelte sværdfisk svømmer så langt som til de indre danske farvande, den vestlige Østersø og op til de norske kyststrækninger.. Sværdfisken anses mange steder som en værdifuld spisefisk.. WWF anbefaler, at du undgår sværdfisken, indtil de globale bestande er kommet sig, og der er fundet en løsning, så man undgår bifangst af andre truede havdyr.. …sværdfisken er en af verdens hurtigste fisk med en topfart på cirka 100 km/t?.. …sværdfisken er koldblodet, men kan opvarme sine øjne, hvilket forbedrer dens syn og dermed evne til at fange sit bytte?.. Tilapia.. Oreochromis spp.. Tilapiaen er en af de vigtigste opdrætsfisk på verdensplan, og produktionen er kun blevet mere massiv med årene.. Fisken produceres hovedsageligt i lande, hvor der føres ringe eller ingen kontrol med produktionen.. Problemerne omfatter blandt andet forurening af vandløb og søer med medicinrester, affald og spild af fiskefoder.. Tilapia har en formidabel evne til at formere sig i naturen, og derfor kan der være massive problemer med undslupne opdrætsfisk, som konkurrerer med lokale fiskebestande om føde og plads.. WWF har siden 2005 arbejdet for etableringen af en global certificering af tilapia, som garanterer ansvarligt opdræt, der tager effektivt hensyn til problemerne.. Certificeringsordningen administreres af Aquaculture Stewardship Council (ASC), der har eksisteret siden 2011.. Førende tilapia-opdrættere samarbejder blandt andet med europæiske supermarkeder om at blive de første i verden, der kan blive ASC-certificeret.. Det forventes, at man vil kunne købe ASC- certificeret tilapia i danske butikker i løbet af 2012-2013.. Ligesom MSC-mærket er med til at sikre bæredygtig fangst på havet, så vil ASC-mærket sikre ansvarligt fiskeopdræt.. Fakta om tilapia.. Tilapia er en meget hårdfør fisk, som har vist sig resistent over for sygdomme.. Samtidigt er den hurtigtvoksende, hvilket gør den ideel som opdrætsfisk.. Særligt i Asien, som står for cirka 80 procent af den samlede produktion, har man problemer med forurening og ødelæggelse af naturlige vådområder, som den vigtige mangroveskov.. Gennem mange år har tilapiaen været en vigtig kilde til protein i mange ulande, men inden for de seneste år er eksporten eksploderet – særligt til USA og siden Europa og Japan.. Hvis du ikke kan finde ASC-certificeret tilapia, så anbefaler WWF, at du prøver alternativer fra den grønne liste – fx regnbueørred eller MSC-certificeret alaskalaks.. …man allerede for tusinder år siden i det gamle Egypten opdrættede tilapia i damme langs Nilen?.. Torsk (øvrige).. Atlanterhavstorsken er rød, fordi den er overfisket.. Nogle steder har fiskeriet været drevet så hårdt, at torskebestanden er gået alarmerende tilbage – det gælder i Nordsøen og Kattegat, hvor situationen for torsken er kritisk.. På New Foundland i Canada er verdens tidligere største torskebestand nu helt udryddet.. Det skyldes, at torsken på grund af dens høje værdi har været eftertragtet, både som lokal spisefisk og som markedsvare.. Ofte opholder torsken sig i de samme områder, hvor der fiskes efter fladfisk og krebsdyr, og derfor ender den titsom bifangst og i nogle tilfælde som dødt udsmid.. Torsk kønsmodnes sent, og derfor bliver de ofte fanget, inden de når at gyde.. Det betyder, at nye generationer har svært ved at komme på fode igen.. Fakta om torsken.. Torsken er en rovfisk, og lever hovedsageligt af bunddyr.. Den store fisk har overbid, så den kan tage bunddyrerne oppefra.. Foruden krebsdyr og snegle lever torsken af små fisksom tobis.. Hvis du gerne vil spise torsk, så er torskene fra Barentshavet og den østlige Østersø et bæredygtigt valg – se guidens grønne liste.. Din bedste garanti for, at der ikke foregår overfiskeri er at gå efter de MSC-certificerede torsk.. …torsken kan blive helt op til 50 år gammel?.. Tun (konserves med tongol).. Thunnus tonggol.. Tongol-tun eller longtail-tun, som den også kaldes, er rød fordi det meste tongol på dåse kommer fra fiskerier, der foregår i kystnære farvande med fiskeriredskaber, som medfører omfattende bifangst af andre arter og småfisk.. Fiskeriet foregår i nogle af de mest overfiskede områder i Sydøstasien, hvor der kun er ringe eller ingen forvaltning af fiskeriet.. Den vigtigste opgave fremover for at redde tongol-fiskeriet er, at man kommer i gang med projekter, der kan styrke forvaltningen og fiskerikontrollen.. Der er også behov for en bedre forståelse for tongol-bestandens levevis og dens betydning for havets økosystem.. WWF er aktiv i dette arbejde og indgår i dialog med myndigheder, fiskere og andre eksperter om, hvordan man kan fremme et mere bæredygtigt fiskeri.. Fakta om tongol-tunen.. Tongol-tun lever typisk i de kystnære vande i Sydøstasien og det indiske ocean og fanges hovedsagligt med not og i mindre grad med garn, line og krog.. Tongol-tun spiser forskellige fisk, blæksprutter og skaldyr.. Dens foretrukne føde er ansjoser og sardiner.. Kig efter skipjack og albacore dåsetun, som typisk er et mere bæredygtigt valg.. Der er begyndt at komme flere produkter på markedet med MSC-certificeret tun, som giver dig en garanti for, at der ikke foregår overfiskeri, og at fiskerne tager hensyn til andre arter.. Kig efter MSC-mærket, så du er sikker på gode fangstmetoder og sunde fiskebestande.. …tongol er en af de mindre tun-arter som typisk fanges, når den vejer mellem 15-30 kg? Den kan maksimalt vokse til en længde af 142 cm.. Tun (steak).. Tun, der ikke kommer fra dåse, er rød, fordi den slags tun, der bruges til at lave bøffer og fileter af, oftest er truet af overfiskeri.. Det er de tunarter, som giver de bedste bøffer og den bedste sushi, der er ved at bukke under for den massive efterspørgsel.. Særligt den blåfinnede tun er hårdt presset, men også storøjet tun og gulfinnet tun er overudnyttet.. Utilstrækkelig politisk forvaltning og omfattende ulovligt fiskeri er skyld i, at de tunbestande som bruges til steak og sushi er i overhængende fare for at kollapse.. Derudover er der ofte problemer med bifangst af hajer, delfiner, skildpadder og fugle.. Man kan godt finde tunsteak, der kommer fra mindre truede bestande af fx gulfinnet tun og albacore, og som er fanget mere skånsomt.. Desværre er det næsten umuligt at se forskel på produkterne i butikkerne, fordi der mangler ordentligt deklaration om fangstmetode og oprindelsesland.. De få bedre alternativer, som findes, er typisk håndline-fanget gulfinnet tun og albacore.. Men på grund af for stor usikkerhed om fiskeriets lovlighed og bæredygtighed er tunsteak generelt på den røde liste, indtil der er bedre dokumentation.. Tunfisk er en vandrende art, der konstant er på farten i de store oceaner.. Herhjemme bruger vi flere forskellige arter af tunfisk blandt andet som fersk fisk til sushi eller som bøf til grillen.. WWF anbefaler, at du finder et alternativ til tunen, indtil de globale bestande er kommet sig igen.. Lad dig inspirere af fiskeguidens grønne arter og af udvalget af MSC-certificeret fisk.. Spørg eventuelt efter MSC certificeret albacore og skipjack tunsteak, som er nogle af de nye produkter på markedet.. …den blåfinnede tun kan blive over to meter lang og veje mellem 400-500 kg?.. …tunens tophastighed er cirka 80 km/t?.. Varmtvandsreje.. Litopenaeus vannamei, Penaeus monodon.. De varmtvandsrejer, som fx tigerrejer, man kan købe i Danmark, kommer primært fra opdrætsanlæg i Sydøstasien.. Opdrættede varmtvandsrejer udgør ofte en betydelig trussel mod følsomme naturområder, som fx mangroveskove og floddeltaer, der bliver ødelagt og forurenet for at give plads til rejefarmene.. Idag er 35-40 procent af verdens mangroveskove udryddet på grund af rejefarme.. Rejerne bliver desuden ofte opdrættet på måder, der forurener og udpiner miljøet omkring selve rejefarmene.. Derudover er rejeproduktionen typisk afhængig af foder, der er fremstillet af vildtfanget fisk uden garanti for om de kommer fra overfiskede fiskebestande.. I samarbejde med rejeproducenter, forskere, forarbejdningsindustrien, myndigheder og andre NGO’er, er WWF i gang med at etablere den globale certificering for ansvarligt producerede varmtvandsrejer – den såkaldte ASC-certificering (Aquaculture Stewardship Council).. I takt med at rejefarmere kan blive certificeret fra 2012, bliver det muligt for danske forbrugere at købe ASC-certificerede rejer.. Som alternativ kan du også købe økologisk opdrættede rejer, som f.. eks.. findes i Irma’s butikker.. Fakta varmtvandsrejen.. Varmtvandsrejer går under navnene tigerrejer, kongerejer, vannamei- og kæmperejer.. Fælles for dem er, at de kommer fra tropiske områder i modsætning til grønlandsrejen, der kommer fra de kolde farvande.. Tigerrejen er den største af de tropiske rejer og kan blive helt op til 33 cm lang.. WWF anbefaler, at du finder et alternativ til varmtvandsrejen, indtil man kan være sikker på, at produktionen ikke leder til forurening og naturødelæggelse.. Du kan fx prøve MSC-certificerede koldtvandsrejer.. hvis ikke opdræt af rejer sker på en ansvarlig måde, er der risiko for, at dammene, som man opdrætter rejerne i, kun kan bruges kortere tid, fordi de forurenes så kraftigt? Det betyder, at man må bygge nye damme på bekostning af miljøet og mangroveskovene.. Viktoriabars.. Lates niloticus.. Viktoriabarsen, også kaldet nilaborre eller viktoriafisk, er en rovfisk, som oprindeligt stammer fra det nordlige Afrika ved Nilen.. Men i 1960’erne begyndte udsætningen af et stort antal fisk i en række afrikanske søer - særligt Viktoriasøen, som ligger mellem Tanzania, Uganda og Kenya.. Da viktoriabarsen ikke har nogen naturlige fjender i ferskvandssøerne, har den udryddet størstedelen af de oprindelige fiskearter, og resultatet er, at søernes naturlige økosystem i dag er fuldstændig forstyrret og ødelagt.. Generelt set mangler der en ansvarlig forvaltning af fiskeriet og naturen i dette område.. Selv om bestanden af Viktoriabars er i bedring efter et massivt overfiskeri, så er der stadig betydelige negative påvirkninger af økosystemet som direkte følger af fiskeriet.. Fakta om viktoriabarsen.. Som følge af den omfattende eksport fra de afrikanske lande, er viktoriabarsen blevet en meget populær spisefisk også herhjemme.. Fisken er nærmest altædende, og eftersom den ingen naturlige fjender har, ser man ofte, at den hurtigt bliver den dominerende fiskeart i de søer, hvor den sættes ud.. Foruden at være en vigtig eksportvare er viktoriabarsen også blevet meget populær blandt lystfiskere, som tager til Viktoriasøen for at fange de store fisk.. Bæredygtigt alternativ.. Kig efter alternativer på WWF’s grønne liste.. Prøv f.. MSC-certificeret torsk eller alaskasej.. Der findes også en økologisk opdrættet Viktoriabars.. …viktoriabarsen er en så aggressiv rovfisk, at den spiser sin egen slags, den er altså kannibal?.. Ål.. Anguilla anguilla.. Ålen er rød, fordi den er voldsomt truet og i fare for at uddø.. Mens ålen stadig er en ung vildtlevende glasål fanges den i store mængder, især i Sydeuropa, og anvendes til opdræt både herhjemme og i Asien.. Antallet af vildtlevende ål er derfor faldet drastisk igennem de seneste årtier, da der ikke er ret mange ål, der når tilbage til Sargassohavet for at gyde og dermed få bestanden på fode igen.. Ål er klassificeret som ’kritisk truet’ på den internationelle IUCN-liste over truede arter.. Ålens naturlige levesteder er samtidig under pres, og det skønnes, at ålebestanden i Europa i dag er nede på to procent af, hvad den var for 25 år siden.. I 2009 ålen blev optaget på CITES-listen, hvilket betyder, at international handel med ål bliver overvåget.. Der foregår stadig et betydeligt fiskeri af den unge glasål, selvom biologer anbefaler et totalt stop.. Fakta om ålen.. Ålen udklækkes i Sargassohavet, nordøst for Cuba, og kommer efter 6.. 000 km og en flere år lang rejse som ung glasål til de europæiske kyster.. Efter seks til 16 år i vores farvande, vandrer den derefter som såkaldt blankål tilbage til Sargassohavet for at yngle.. Ål er omgæret af en del mystik.. Man ved stadig ikke, hvordan den finder den lange vej tilbage til Sargassohavet, men det er muligt, at den orienterer sig ved hjælp af jordmagnetismen.. Ålen kan i fangenskab fungere fint uden fødeindtag i op til seks år og kan overleve lang tid i fugtig luft, fordi den kan optage ilt gennem huden.. WWF anbefaler, at du finder et alternativ til ålen, så bestanden kan blive genopbygget.. Prøv for eksempel en røget sild i stedet.. …ålen går i dvale om vinteren for at overleve i Danmark? Den graver sig ned i bunden af fjordene eller søerne, hvor den skruer ned for stofskiftet, indtil det bliver forår.. …ålen kan blive op til 88 år gammel?.. WWF anbefaler, at du altid kigger efter det blå.. MSC-mærke.. , som er din bedste garanti for, at fisken er fisket bæredygtigt.. I løbet af 2012 kan opdrættede fisk få.. ASC-mærket.. , der sikrer, at fisken er opdrættet ansvarligt.. Pangasius.. er bl.. på vej..

    Original link path: /Menu/WWF%27s+fiskeguide
    Open archive

  • Title: WWF - Om Hva' for en fisk?
    Descriptive info: Om Hva' for en fisk?.. © Jürgen Freund / WWF-Canon.. Verdens fiskebestande under pres.. 84 procent af verdens fiskebestande er enten fisket til det yderste, overfisket eller på grænsen til kollaps.. Livet under havoverfladen er med andre ord under pres, og situationen bliver ikke bedre af, at mange ton fisk ryger tilbage i havet som dødt udsmid.. 90 procent af verdens store fisk, blandt andet tun, torsk og hajer, er forsvundet siden 1950.. Hvis denne udvikling fortsætter, vil det være altødelæggende for den globale fiskeflåde og -industri og ikke mindst for de millioner af mennesker i den fattige del af verden, der er afhængige af fisk som proteinkilde.. WWF Verdensnaturfonden arbejder for at skabe en langsigtet og bæredygtig udnyttelse af havets ressourcer både nationalt og globalt.. Derfor lægger vi pres på danske og europæiske politikere for at sikre, at de fiskekvoter, som EU vedtager, kommer til at harmonere langt bedre med fiskebestandenes størrelser, så overfiskeriet undgås.. Overfiskeri og forurening påvirker biodiversiteten i havet – men også fiskebestande, økosystemer og den globale økonomi er påvirket.. Giv forbrugeren et bæredygtigt valg.. Danmark har et stort ansvar som den sjette største nation målt på handel med fisk og skaldyr.. Det betyder, at Danmark har stor indflydelse på den globale produktion og handel.. WWF samarbejder med og lægger pres på virksomheder, supermarkeder og  ...   om, når du køber fisk eller går på restaurant.. Hva' for en fisk?.. WWF Verdensnaturfondens fiskeguide.. GRØN - spis med god samvittighed.. De grønne arter er fanget eller opdrættet på en måde, der ikke ødelægger havmiljøet, og bestandene har det godt.. GUL - vær kritisk.. De gule arter kan være et alternativ til de røde, men de kan også være problematiske.. Gå derfor efter de MSC-mærkede fisk.. RØD - find et alternativ.. De røde arter kommer fra overfiskede bestande.. De kan også være fanget eller opdrættet på en måde, der ødelægger havmiljøet.. WWF anbefaler, at du styrer helt udenom fiskene på den røde liste.. Kategorier.. 84 procent af verdens fiskebestande er enten fisket til det yderste, overfisket eller på grænsen til kollaps Men hvad dækker disse betegnelser over?.. FISKET TIL DET YDERSTE.. vil sige, at bestanden er fisket til grænsen af, hvad den kan klare for at reproducere sig selv.. OVERFISKET.. vil sige, at bestanden er fisket mere, end den kan klare for at reproducere sig selv.. Hvis fiskeriet fortsætter i samme omfang, er der risiko for, at fiskebestanden vil være tæt på grænsen til kollaps.. PÅ GRÆNSEN TIL KOLLAPS.. vil sige, at bestanden er fisket så hårdt, at den er ved at kollapse – med andre ord er bestanden tæt på at blive udryddet, hvis fiskeriet ikke ophører øjeblikkeligt..

    Original link path: /Menu/Om+fiskeguiden
    Open archive

  • Title: WWF - WWF Verdensnaturfondens metode
    Descriptive info: WWF Verdensnaturfondens metode.. Hva’ for en fisk?.. er målrettet det danske marked og de danske forbrugere.. De fisk, der sælges på det danske marked, kommer fra hele verden.. WWF har gennemgået alle de informationer, der findes om danskernes forbrug af fisk og skaldyr i dag.. På den baggrund har vi fundet frem til de 35 mest populære fiske- og skaldyr i Danmark og derefter inddelt dem i farverne rød, gul og grøn alt efter, hvordan de enkelte arter har det, og hvordan de er fanget.. Guiden opdateres hver 12-18 måned.. Anbefalingerne i.. er lavet på baggrund af en metode, der er udviklet af en række internationale NGO’er i fællesskab.. Dette fællesskab går under navnet.. Seafood Choices Alliance.. Metoden er baseret på.. FN’s internationale retningslinjer.. for bæredygtigt fiskeri.. Metodens analyser bygger desuden på offentlig tilgængelig information om fiskebestandenes tilstand.. Bæredygtigt fiskeri.. Der er mange meninger om, hvordan bæredygtigt fiskeri skal defineres.. Definitionen af bæredygtigt fiskeri, der ligger til grund for denne guide, inddrager både den enkelte bestands biologi, fiskeriernes påvirkning af havmiljøet samt myndighedernes forvaltning af fiskeriet, herunder også socioøkonomiske forhold, miljømærkning og ulovligt fiskeri.. WWF anerkender, at der formentlig er fiskere, politikere, virksomheder og andre miljøorganisationer, som ville have gjort det anderledes.. WWF opfordrer derfor til åbenhed og dialog blandt alle fiskeriets parter, og vi ser frem til at modtage og svare på kommentarer og kritik.. Hvor kommer vores fisk fra?.. Til at bestemme hvor fisk og skaldyr på det danske marked kommer fra, har WWF lavet en analyse af forbruget af fisk i Danmark.. Vi har vores oplysninger fra officielle databaser og Danmarks Statistik.. Vi har desuden kontaktet virksomheder for at få supplerende oplysninger.. I det omfang vores data ikke har været fyldestgørende, har vi brugt forsigtighedsprincippet.. Metoden bag guiden.. For hver art i guiden har WWF analyseret de bestande, der er repræsenteret på det danske marked.. I de tilfælde, hvor der findes fisk fra flere bestande på markedet, har vi beregnet sandsynligheden for at få fat i de forskellige bestande.. Der er anvendt en særskilt metode for vildtfangede fisk og opdrættede fisk.. VILDTFANGET FISK.. 85 procent af alle verdens fiskebestande  ...   lokalsamfundet enten socialt eller økonomisk?.. OPDRÆTTET FISK.. Halvdelen af alle de fisk, der bliver spist på globalt plan, kommer fra fiskeopdræt.. Og andelen af opdrættede fisk på markedet stiger fortsat.. Opdræt af fisk er en god måde at sikre mad til verdens voksende befolkning, hvor særligt de fattigste er afhængige af den protein, de får fra fiskene.. De kriterier for fiskeopdræt, der er lagt vægt på i metoden bag guiden, er:.. Produktionssystem og placering.. - Kræver produktionen et højt energiinput?.. - Fører produktionen til et overforbrug af ferskvand?.. - Kræver produktionen, at der foretages ændringer af hav- eller landmiljøet?.. - Har produktionen negative konsekvenser for sundheden af arter?.. Foder.. -.. Er den opdrættede art afhængig af foder?.. - Kræver den opdrættede art mere end 1 kg foder pr.. kg.. fisk produceret?.. - Indeholder foderet ingredienser, der er biprodukt af eller opdrættet eller fanget med henblik på at lave foder?.. - Er indholdet i foderet ubæredygtigt fanget eller produceret?.. - Indeholder foderet stoffer, der har indvirkning på normal adfærd eller helbred hos arten?.. Økologiske effekter.. - Er der miljøskadelige udledninger fra produktionen?.. - Er produktionen afhængig af vildtfangede fisk, der er overfiskede iflg.. metoden til at vurdere vildtfangede bestande?.. - Er der potentielle problemer med overførsel af sygdomme til vilde bestande eller miljøet?.. - Er der risiko for at fiskene undslipper fra produktionen.. Hvis ja, vil det medføre negative konsekvenser for miljøet?.. - Har produktionen generelt negative konsekvenser for det lokale dyreliv?.. -.. Er produktionen underlagt strategisk planlægning og miljøkonsekvens-analyser?.. - Følger produktionen i overensstemmelse med gældende forvaltningspraksis og produktionsstandarder?.. - Er produktionen underlagt certificeringsordninger eller mærkning, der sikrer sporbarhed?.. - Bidrager produktionen generelt til lokalsamfundet enten socialt eller økonomisk, eller er produktionen i konflikt med lokalsamfundet?.. NB: Følgende elementer er ikke medregnet i vurderinger af de enkelte arter:.. Sundhed.. Kampagnen forholder sig ikke til de forskellige sundhedsaspekter i forbindelse med forbrug af fisk.. For information om fisk og sundhed henviser vi til.. Sundhedsstyrelsen.. Klima.. Der medregnes ikke CO.. 2.. -udslip fra fiskefartøjer som et element i anbefalingen af de forskellige arter.. Download WWF's fiskeguide.. Du kan også hente WWF's fiskeguide som PDF-fil.. Download..

    Original link path: /Menu/Metode
    Open archive

  • Title: WWF - Find vej til de miljøvenlige fisk
    Descriptive info: Hvad er ASC?.. Hvad er MSC?.. Foto: © National Geographic Stock/Paul Nicklen / WWF-Canada.. WWF arbejder for, at give forbrugerne en mulighed for at vælge bæredygtige fisk, som de kan lægge i indkøbskurven med god samvittighed.. WWF stiller krav til, at bæredygtighedsmærker for fiskeprodukter:.. lever op til FN's og EU's retningslinjer på området.. har målsætninger for at reducere fiskeriets miljøbelastning.. har målsætninger for at forbedre forvaltningen.. inkluderer en uafhængig tredjeparts revision, der vurderer om fiskeriet lever op til målsætningerne.. sikrer alle typer interessenter er involveret i forvaltningen af fiskeriet.. forbedrer sporbarheden og bekæmper ulovligt fiskeri.. Fordelene ved miljømærkede fisk er mange.. Det belønner de fiskerier, der  ...   fremme bæredygtigt fiskeri.. MSC og ASC.. I dag kan du gå efter det blå.. , der er din bedste garanti for bæredygtigt fangede fisk og skalddyr.. Og i løbet af 2012 kan opdrættede fisk også få det såkaldte.. ASC-mærke.. Gå efter miljømærkerne.. MSC er din bedste garanti for:.. at fiskebestandene ikke overfiskes, og at fiskeriet tager hensyn til havmiljøet.. at de truede fisk ikke ender som unødig bifangst eller fiskes ulovligt.. Læs om MSC.. I løbet af 2012 kan opdrættede fisk og skaldyr få ASC-mærket, der på samme måde er din bedste garanti for, at de er opdrættet ansvarligt og med hensyn til miljøet.. Læs om ASC..

    Original link path: /Menu/Milj%c3%b8m%c3%a6rkede+fisk
    Open archive

  • Title: WWF - EU's fælles fiskeripolitik
    Descriptive info: EU's fælles fiskeripolitik.. EU’s fælles fiskeripolitik har stor betydning for lovgivning og kontrol på fiskeriområdet i Danmark og EU.. Fiskeripolitikken fastsætter mål for fiskebestandene og opstiller detaljerede regler for fiskeriet.. Fiskeripolitikken står nu overfor en ny reform, der skal vedtages i 2012.. Med reformen er der mulighed for at forbedre tilstanden for verdens fiskebestande ved at ændre en politik, der - selv ifølge EU-kommissionen - har slået fejl.. WWF arbejder for, at den ny reform skal fastlægge flerårige planer på hav og fiskeriområdet over hele Europa.. Netop denne metode er en af de vigtigste årsager til, at torskebestanden i Østersøen i dag har det  ...   arter skal beskyttes og antallet af fiskefartøjer skal ned.. Vi mener endvidere, at de nye regler skal omfatte europæiske fartøjer, der fisker uden for EU’s farvande.. Europæiske fartøjer medvirker i dag til et stort overfiskeri langs for eksempel de afrikanske kyster.. Det påvirker ikke kun miljøet.. Det ødelægger levegrundlaget for de lokale befolkninger, der er afhængige af de fisk, de kan fange.. Læs mere om WWF’s arbejde for en ny fiskeripolitik.. eller læs.. WWF's rapporter og høringssvar for en ny fiskeripolitik.. 85 procent af verdens fiskebestande er enten fisket til det yderste, overfisket eller på grænsen til kollaps Men hvad dækker disse betegnelser over?..

    Original link path: /Menu/Politisk+arbejde
    Open archive

  • Title: WWF - Download WWF's fiskeguide 2011-12 som PDF-fil
    Descriptive info: Download WWF's fiskeguide 2011-12 som PDF-fil.. Download her..

    Original link path: /Menu/Download+fiskeguide
    Open archive

  • Title: WWF - Nyheder
    Descriptive info: 2012.. 2008.. 2007.. Den undersøiske verden er min hjemmebane.. 27.. februar 2012.. Som søn af Troels Kløvedal er store dele af Go’morgenvært Mikkel Beha Erichsens barndom gået med at sejle tusindvis af sømil og dykke blandt alverdens farverige koraller og fisk rundt om på kloden.. Som voksen har han videreført glæden ved livet under havoverfladen til sine tre sønner.. Levende Natur har talt med Mikkel om hans forhold til havet og bæredygtigt fiskeri.. Tilmeld dig nyhedsbrevet for Hva for en fisk?..

    Original link path: /Menu/Nyheder
    Open archive

  • Title: WWF - ASC - Ansvarligt opdrættede fisk og skaldyr
    Descriptive info: ASC - Ansvarligt opdrættede fisk og skaldyr.. © WWF Madagascar / WWF-Canon.. ASC står for Aquaculture Stewardship Council.. Det er en ny uafhængig og international mærkningsordning for akvakultur (opdrættede fisk og skaldyr) eksempelvis laks, pangasius og visse muslingearter.. Mærkningen er din bedste garanti for, at fangst og produktion af opdrættede fisk og skaldyr lever op til strenge sociale og miljømæssige krav.. ASC blev etableret i 2009 af WWF og Dutch Sustainable Trade Initiative (DHI) og er stadig under  ...   koordineres af WWF.. Flere end 2.. 000 personer og en lang række organisationer og sektorer deltager i de globale dialogprocesser.. Der bliver udviklet globale ASC-standarder for 12 arter heriblandt: Laks, varmtvandsrejer, pangasius, tilapia, ørred, abalone og en række arter af skaldyr.. Læs mere om ASC på.. www.. ascworldwide.. org.. Forskellen på ASC og MSC?.. Overordnet set er MSC en mærkning af vildtfanget fisk, mens ASC certificerer opdræt.. Læs mere om MSC-certificeringen.. National Geographic Stock / Paul Nicklen / WWF-Canada..

    Original link path: /Menu/Milj%c3%b8m%c3%a6rkede+fisk/Hvad+er+ASC%3f/ASC+-+Ansvarligt+opdr%c3%a6ttede+fisk+og+skaldyr
    Open archive


  • Archived pages: 24