www.archive-dk-2012.com » DK » H » HAANDBRYG

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".

    Archived pages: 291 . Archive date: 2012-10.

  • Title: Håndbryg.dk
    Descriptive info: .. Forside.. Nybegyndere.. Opskrifter.. Søg.. Tekniske.. Klumme.. BeerCalc.. Brygforum.. DM i Håndbryg.. Øldommere.. Ølfestival.. Indkøb.. Links.. Site Info.. Velkommen!.. Håndbrygning.. - eller hjemmebrygning - af øl var for et par år siden en temmelig sjælden hobby blandt danskere.. Måske huskede folk deres fars forsøg med at lave "billige guldbajere" ud fra et øl-sæt fra Matas i '70erne.. Med forbløffende skarpe erindringer fortælles om, hvorledes man fik munden fuld af dovent fluidum, der med lidt god vilje smagte af øl, hvorefter man fik rundet oplevelsen af med en mundfuld gærrester.. Sådan er det ikke længere!.. I dag kan man nemt skaffe sig specialiserede ingredienser og udstyr til rimelige penge, og man kan brygge.. Pilsner, Pale Ale, Stout, Weissbier, Märzen, Porter, Bock.. - i en kvalitet der matcher eller ligefrem slår de kommercielle bryggerier.. På denne website findes der en samling af alt den information der kan være nyttig, hvis du vil være håndbrygger i Danmark.. Spørgsmål og svar.. Hvorfor bruge tiden?.. Det er sjovt og en kilde til stor tilfredsstillelse.. Planlægning af opskriften, udvælgelse af råvarer, tilberedningen, overvågningen af gæringen samt ikke mindst evalueringen af produktet sammen med beundrende venner.. Man kan lave sine øl, som man kan lide dem, og det er ikke noget problem at lave noget, der er  ...   bud.. Og hvad med udstyr?.. Udstyret og omkostningerne dertil kan sammenlignes med fiskegrej.. Fra ingenting til meget!.. F.. eks kan man købe et begyndersæt til.. under 500 kroner.. , som har stort set alt man har brug for når man laver hjemmebrygget øl.. Men man kan også blive fristet til at købe alt muligt i elektronisk måleudstyr og rustfrit stål.. så bliver det dyrere!.. Hvor køber man udstyr og råvarer?.. Se.. listen.. med adresser i ind- og udland, hvor man kan købe råvarer og udstyr.. Er der andre end mig?.. Der er en aktiv.. mailingliste.. (.. ) med over 200 medlemmer, hvor du kan komme i kontakt med andre håndbryggere.. Der er også.. klubber.. (eller øllaug) hvor du kan møde / brygge med ligesindede.. Hvordan kommer jeg videre?.. Vi har lavet en side beregnet til.. nybegyndere.. Derudover findes der masser af.. bøger.. ,.. hjemmesider.. mm.. , der minutiøst gennemgår hver enkelt ingrediens og trin i brygprocessen.. Disse ressourcer har ofte karakter af opslagsværker og er derfor glimrende for erfarne håndbryggere.. Holdes der konkurrencer?.. Danmarksmesterskab i Håndbrygning.. afholdes hvert år.. Se DM-siderne på denne site.. Hvorfor hedder det håndbryg, og ikke hjemmebryg.. ? Godt spørgsmål.. Næste.. Hvad var det med Årets Ølpris?.. Du kan.. læs mere her.. et øl.. Håndbryg.. dk..

    Original link path: /
    Open archive

  • Title: Håndbryg.dk - Begyndere
    Descriptive info: Kom godt i gang!.. Hvad gør man så?.. Den korte version er, at håndbrygning foregår ligesom almindelig kommerciel brygning, bare i mindre målestok.. De færreste har adgang til et komplet miniature bryggeri, og den lidt længere version er derfor noget mere kompliceret.. Der er en del 'gør det selv' over håndbrygning; men en del af det fascinerende er, at man med meget enkle midler kan komme ret langt og gradvist udvide udstyret og dermed øge kontrollen over processen og forbedre produktet.. De fleste begynder med at bruge et "Beer Kit".. Her er alle ingredienserne allerede blandet sammen, og der kræves ikke meget mere end kogning.. Resultaterne plejer at smage noget hjemmebryggede , ikke mindst fordi opskrifterne kræver en stor mængde sukker.. Du har heller ingen mulighed for at variere opskriften, vælge en ny type humle eller malt, osv.. Men:.. Det er stort  ...   kan laves med minimal udstyr.. Værsgo' at prøve.. Din Første Ale.. ! Opskriften forklarer hver eneste skridt på vejen, og alle ingredienser og alt udstyr er til at få fat i - i Danmark!.. En komplet vejledning.. , for hele processen, inklusiv mæskning.. Sådan kommer du i gang.. Spørg andre.. på vores.. Eller.. søg.. efter tidligere spørgsmål og svar med vores.. søgemaskin.. Du kan også bladre igennem.. tidligere mails.. Et kursus.. , som fx tilbydes af.. Bryg og Smag,.. AMU SYD.. , eller.. Erhvervsakademiet i Roskilde.. , kunne også være en mulighed.. Når du har besluttet dig for at brygge, kan det varmt anbefales at købe en af de udmærkede bøger, der findes om emnet.. Der findes nogle anbefalinger.. her.. Du kunne også besøge vores.. sider, eller bladre lidt igennem vores.. Se også vores side med.. opskrifter.. , og vores.. dansk-engelsk ordbog..

    Original link path: /begyndere.html
    Open archive

  • Title: Håndbryg.dk - Opskrifter
    Descriptive info: Opskrifter.. Vores online opskriftsdatabase hedder.. , og er både en samling opskrifter - dvs lister over ingredienser, metoder, osv.. , og et beregningsværktøj, der giver mulighed for at eksperimentere virtuelt med sammensætning af dit øl.. Processen er selvfølgelig en vigtig del af opskriften, men langt de fleste øl brygges ved en af 3 metoder:..  ...   at komme i urten.. All-grain.. - hvor man mæsker malt for at lave urten.. Partial mash.. - en blanding af de 2 andre metoder.. Vores nybegynder opskrift,.. , er en ekstrakt opskrift, og forklarer hele processen.. Se vores Tekniske sider for vejledning i at brygge ved de andre metoder.. Vi henviser også til Brygladen's.. opskriftsside..

    Original link path: /opskrifter.html
    Open archive

  • Title: Håndbryg.dk - Søgning
    Descriptive info: Søgemaskine.. Her kan du søge efter emner i Håndbryg.. Du kan vælge om du vil kun søge i sitens sider, eller også i.. Brygforums.. arkiver.. Du kan gå direkte til arkiverne.. , eller en.. mere søgbare version.. Søg i Brygforum.. Søg i Håndbryg.. dk.. OBS: Søgemaskinen bruger Google, og kan derfor være et par dage bagefter med sine resultater..

    Original link path: /search.html
    Open archive

  • Title: Håndbryg.dk
    Descriptive info: Herunder finder du en mindre samling af viden om håndbrygning.. Vi har også nogle tekniske artikler her på siten om forskellige emner:.. Hygiejne.. Gæring.. Hvor meget gær skal man bruge?.. Genbrug af gær.. fra tidligere bryg.. Eftergæring (karbonering).. Karbonering ved tryk.. (tabel).. Fadølssystemer.. (på engelsk).. Fadøl med det perfekte skum.. Vand.. Humle.. (en liste over gode informationskilder).. Mæskeberegninger.. Nogle simple værktøj der hjælper dig i at ramme den rigtige temperatur.. Nogle erfaringer med brug af Beercooler.. til håndbryg.. Hvordan man bygger et system til.. temperaturstyring af mæsken.. Vi anbefaler også.. How to Brew.. , som  ...   er på engelsk, derfor har vi også vores.. Stilarter.. I forbindelse med DM har vi lavet en.. liste over stilarter.. , der dækker stort set alle øltyper der findes.. Den inkluderer beskrivelser af øllets aroma, udseende osv.. men også tekniske data såsom OG og bitterhed.. flere steder på vores Links side.. , kunne også være en mulighed hvis du vil videre med din hobby.. Historiske links.. For de interesserede!.. Louis Pasteurs undersøgelser.. vedr.. øllets holdbarhed,.. pasteurisering.. , og bryggerierne i.. Burton-on-Trent.. i England.. Bidrag.. Hvis du vil gerne bidrage til disse sider, skriv til.. webmasteren..

    Original link path: /tekniske.html
    Open archive

  • Title: Håndbryg.dk
    Descriptive info: Håndbrygger-Klummen.. Redigeret af Jens Mortensen (klumme@haandbryg.. dk).. Note fra Webmaste.. r: Denne klumme er ikke død, den sover bare! Jens har haft lidt travt siden han var med til at starte.. Brewpub København.. Hvis der er nogen, der har lyst til at skrive / agere redaktør - sig til!.. En række håndbryggere bidrager med artikler af teknisk karakter, for at hjælpe andre på vej, eller blot dele deres erfaring og viden med andre.. Men håndbryg er jo ikke kun et sprøgsmål om en lidenskab af mere teknisk karakter.. Den udspringer jo netop ofte af en passion til øl.. og mange andre sider af tilværelsen.. Artikler bragt i.. ØlentusiasteN.. Fra deb.. ut i "all-grain håndbrygning" til vinder af DM på under et år!.. Af Tom Boholte og Michael Hansen, juni 2003.. Da vi som ganske nye medlemmer af Danske Ølentusiaster i 2001 blev konfronteret med det flotte medlemsblad, foretog vi en nærmere gennemgranskning af bladet, hvor vi faldt over en artikel om ølbrygning med ølkits.. Og inden længe havde vi overtalt hinanden til at afprøve håndbrygning.. Respekt!.. Af Jens Mortensen, juni 2003.. Håndbryggerne havde igen i år en overvældende publikumstilstrømning til Deres stand.. Og på trods af 15 personers ildhu og intensivering af deres brygningen gennem den sene vinter og det tidlige forår, måtte håndbryggerne igen se Deres stand tørlagt lørdag aften!.. Noget om.. Malt.. Af Klaus Egebjerg, April2003.. "Den lede lektor Blomme" fandt stor nydelse ved at indtage et malt-bolche! Og skønt det vitterlig ligger uden for denne klummes behandlingsområde at inddrage storpolitik, og redaktøren da også ved tidligere lejligheder har gjort sig de største anstrengelser for netop ikke komme på kant af den gode latin udi klummer, kan jeg i disse dage dog ikke dy mig:.. Allerede de gamle romer gjorde det,- tog livet af den herskende kejser ved simpel forgiftning.. Ganske ofte ved et komplot omkring hans nærmeste, som med list fik tilført diktatorens vin et par stænk kemi, der øjeblikke efter sendte ham hinsides til folkets og de kommende magthaveres lettelse.. I disse dage kunne mangt et mellemøstligt forarmet liv skånes, hvis blot få blandt den ledende kreds omkring nationen ved Tigris svar på Lektor Blomme havde modet og adgangen til despotens - om ikke vin - så samovar.. eller en æske maltbolcher.. Malt er også vores hovedtema i denne klumme, og vi vil ikke yderligere beskæftige os med forgiftning af vin, med i stedet kaste os over øllets svar på vinens forskellige druetyper, nemlig malten.. På samme måde som den enkelte vindruetype bidrager med særlige kendetegn for den enkelte vins karakteristika (som f.. eks.. Pinot Noir i Bourgone), bidrager også malten med karakteristika til de enkelte stilarter inden for øl.. Med samme begejstring som lektor Blomme havde for maltbolcher, har håndbryggerklummens redaktøren opfordret Klaus Egebjerg til at droppe dette års skiferie, og i stedet bruge tiden nyttigt til at udbrede hans viden om de forskellige malttyper for et større publikum.. Hvad enten dette nu er håndbryggere eller ølentusiaster, der gerne vil vide lidt mere om, hvad der gemmer sig af forskellige typer malt bag deres favoritter.. Med en nærmest scherfigsk-lignende hengivenhed overfor storkapitalen, besvarede Klaus Egebjerg mit ydmyge ønske med, at han naturligvis øjeblikkeligt ville aflyse sin tur til alperne, og i stedet kaste sig over en malt-beskrivelse.. Og det gjorde han.. !!!.. Klaus angiver i sin artikel et tal ud for den enkelte malttype angivet i "EBC".. Dette tal angiver, hvor meget malten bidrager med farve til et bryg.. Ønsker man at studere dette begreb lidt nærmere, kan man på.. selv prøve at sammensætte en øl, og se hvilken farve de enkelte malttyper vil give de færdige øl.. Dette tal siger jo så ikke noget om den endelige smag.. det er straks noget vanskeligere!.. Jeg skrev ikke under for bevarelsen af "Rød Tuborg.. Af Jens Mortensen, april 2003.. Redaktøren har ikke kunne afholde sig fra at komme med en mindre indlæg til den aktuelle kampagne om den Røde Tuborg.. Hvis så mange ølentusiaster virkelig savner den ene af Carlsbergs lagerøl, vil håndbryggerne ile med en akut nødhjælps-pakke, og give et par forslag til at brygge sin egen "Røde Klon",- den vil endvidere formodentlig smage meget bedre.. Bryg et Bryllup,- jo bedre øl jo bedre ægteskaber.. Af Martin Fredfeldt, december 2002.. I mange år har det været forbundet med en nærmest helligbrøde, at starte sin danske stil eller andre skriftlige arbejder med indledningen "Allerede de gamle romere.. ".. Og da klummen ikke ønsker at bringe sig på kant med den gode tone udi skribentvirksomhed, foretager vi i stedet en lettere omskrivning: "Allerede de gamle vikinger gjorde det: Bryggede særligt øl ved  ...   med en række andre stærke lidenskaber end blot øl.. Bo Pedersen har foruden at brygge sit eget øl, også fået tid til at kaste sig over et nærmest antrolopologisk feltstudie, hvor han med slet skjult videnskabelig tilgang har indledt udarbejdelsen af en taksonomi over håndbrygger-typer.. Kendetegnende for denne håndbryggerantropologi er, at det er ganske let at genfinde personlighedstræk og karakteristika hos sine håndbrygger-kollegaer.. Pudsigt nok kan redaktøren af denne klumme dog ikke umiddelbart genfinde sig selv.. ".. Nu ka' man vel ikke blive blind af det?".. Af Jens Mortensen, Maj 2002.. I maj 2002 stillede Håndbryggerne i Danmark op på Øl-festivalen i Valby med en stand, som kun kan betegnes som en overvældende succes.. Missionen med håndbryggerstanden var ganske enkelt: MERE GODT HÅNDBRYGGET ØL I DANMARK.. Takket være et ihærdigt arbejde fra 15 frivillige, kunne håndbryggerne præsentere gæsterne på Øl-festivalen i København for et bredt udvalg af forskellige håndbrygget øl fra 10 tappehaner og en enkelt BeerSphere.. Interessen fra de besøgende var ganske overvældende, og lørdag aften kunne Håndbryggerstanden næsten ikke præsentere mere øl.. Andre artikler og klip fra Brygforum.. En lidt fastbrændt nybegynder, som ikke har mistet modet.. Af Steen Petersen, januar 2004.. Steen beretter her om hans første brygoplevelse, hvor han kaster sig hovedkulds ud i at brygge et all grain bryg , hvilket vil sige, at han mæsker sin malt, fremfor at anvende ekstrakt.. Steens morsomme beretning inkluderer så at sige hele familien, lige fra døtrene der hjælper med flaskningen og ikke mindst det uanmeldte familiebesøg midt under brygningen.. Man kan sagtens forestille sig kombinationen af at skulle være gæstfri samtidig med at man har et større projekt kørende (man stoppper jo ikke bare lige sådan en brygproces), ikke er helt fri for at give lidt stres.. Steen oplever, at hans kandis - som man tilsætter i en belgisk dubbel - brænder på, og dermed stopper hans aftapningshane under mæskningen.. Og jo, det er jo ikke så heldigt! Når man tilsætter kandis eller andet til sin øl, gøres dette når man koger urten efter mæskningen, og netop for sukkers vedkommende sidst under kogningen (de sidste 10-15 minutter) for at undgå karamelisering.. Håndbryg af nød.. Af Peter Baggerman, marts 2003.. Peter flyttede til Danmark fra Holland i starten af 80'erne, og havde i sin planlægning glemt at tage højde for manglende udvalg af øl i de danske butikker.. Har man været i Holland, forstår man så sandelig den skuffelse, det må have været for Peter at gå ned i det lokale supermarked.. Så noget måtte han gøre.. Peter bringer i dette indlæg en anden vinkel på det at komme igang med at brygge.. Nemlig ved at købe et færdigt sæt håndbryg, der også på godt dansk kaldes beer-kit.. Mange har formodentlig dårlige erindringer med Matas-sættene tilbage i 70'erne, men Peter beretter her, at også inden for Beer-kits er der sket en produktudvikling.. Og fremfor alt kan det være en god måde at komme let igang med et vellykket resultat.. Indlægget er salset fra Brygforums mailingliste, men har også tidligere været bragt i Ølentusiasten.. 60 liter stout ved en fejl.. Af Martin Fredfeldt, januar 2003.. Også denne beretninger er sakset fra Brygforums maillingliste.. Martin delagtiggøre i dette indlæg, hvorledes han og hans far introducerede nyt high-tech grej.. med overraskende godt resultat!.. Et Juleøls-eventyr.. Af Kim Vaabengaard, Oldermand i Kjøge Øllaug (KØL), Januar 2003.. Denne beretning er sakset fra Brygforums mailingliste, hvor Kim Vaabengaard deltagtiggører alle andre håndbryggere om sin - og ikke mindst hans naboer og nærmeste families - glæde ved at brygge årets julebryg.. I al beskedenhed udnævner Kim hans Juleøl som Danmarks bedste.. i Køge og omegn.. Og skam tage den håndbrygger der sætter sin øl under en skæppe.. !!!!!.. Hvis du ikke allerede er tilmeldt Brygforums mailingliste.. så gør det det nu!! Du får mange herlige beretninger og ikke så få tips fra Danmarks forskellige håndbryggere.. Og her er der ikke mindst et sted, hvor man kan spørge om alt.. Og tro redaktøren når jeg hævder, at der findes ingen dumme spørgsmål!! Jeg har i dette glimrende forum spugt om alt!!!.. Sådan kommer du i gang ,- uden at det behøver at koste en formue!.. Af Jens Mortensen, november 2002.. I denne artikel har vi forsøgt at give et godt bud på, hvordan man kan komme igang med at brygge sit eget øl.. Her er et par forslag til udstyr, samt lidt gode råd om det ene og det andet.. En debutant tager springet.. Af Jens Mortensen, April 2002.. Dette indlæg er klippet fra håndbryggernes mailingliste Brygforum, hvor den første bryggeroplevelse beskrives.. Forhåbentlig kan andre begyndere også lære af dette indlæg..

    Original link path: /klumme/index.html
    Open archive

  • Title: Beer Calculator Vejledning
    Descriptive info: Introduktion.. Trin-for-trin.. Reference.. Konkurrencer.. BeerCalc - Introduktion.. er et værktøj, der kan bruges til de fleste beregninger, der skal laves, når man skal lave en ny opskrift, eller ændre / tilpasse en eksisterende opskrift.. Hvis du vil i gang nu - læs.. BeerCalc trin-for-trin.. For alle de tekniske detaljer - læs.. BeerCalc Reference.. Klik på.. for at starte værktøjet.. Hvis du vil bruge BeerCalc til tilmelding til en ølkonkurrence -.. læse om konkurrencer.. Mash Calculators.. - ram den rigtige mæsketemperatur!.. Værktøjet kan bruges som eksperimentarium.. Til hurtigt at se, hvad for en farve man kan opnå med en bestemt blanding af malte eller til at beregne, hvor meget humle, der skal til for at opnå en vis bitterhedsgrad, kan man nøjes med at udfylde de felter man er interesseret i, og se hvad der sker.. Beregningerne finder sted lokalt - der er ingen ventetid mens serveren kværner opskriften igennem.. Login.. For at have retten til at gemme en opskrift i databasen kræves kun, at der oprettes en konto.. Denne konto består  ...   nu?.. For hver opskrift kan man vælge, om man vil dele den med andre.. Til dette formål er der et felt der hedder Public - hvis der sættes kryds her, kan andre se detaljerne bag opskriften.. De kan ikke ændre i den, men kunne f.. eks drage inspiration, lave nogle ting om, og gemme den selv under et nyt navn og under deres brugernavn.. Mangler der noget?.. Der er flere steder i værktøjet, at der kan vælges fra en liste - f.. eks over øl-, malt- og humletyper.. Hvis man mangler noget specifikt her, kan man skrive til webmasteren for at få den nye type oprettet.. Det er meget nemt at gøre, så det burde ikke tage ret lang tid.. Sikkerhed.. Alle data bliver gemt på en database server på Håndbryg.. Der tages backup af disse, og det er nemt at skrive opskriften ud.. Der er altså ingen fare for, at alt ens arbejde forsvinder lige pludselig.. Sproget.. Brugerfladen er kun på engelsk lige nu, men der arbejdes på en tosproget version..

    Original link path: /calc_help.html
    Open archive

  • Title: Håndbryg.dk - Brygforum
    Descriptive info: Brygforum Mailingliste.. Kom i kontakt med andre håndbryggere!.. er et email forum for danske håndbryggere, drevet af Håndbryg.. Her kan diskuteres emner indenfor håndbrygnings brede rammer.. Prøv at kigge igennem.. Arkiverne.. Her findes alle tidligere mails gemt under emne ( thread ) og dato:.. Denne måned.. |.. Sidste måned.. Oversigt.. Søg med Google.. Søgbare arkiv.. (tidlig udgave, understøtter ikke danske bogstaver endnu.. ).. Tilmelding.. For at komme på selve mailinglisten skal du oprette dig selv som medlem med email adresse og password.. Tilmeld dig selv ved at udfylde følgende felter.. Du får snart derefter en email som du skal besvare, for at bekræfte at du er den virkelig ejer af den tilmeldte email adresse.. Din email adresse:.. Dit navn (optionelt):.. Vælg en kodeord (password) som giver dig sikkerhed for at andre ikke må ændre dine præferencer.. Du skal ikke vælge  ...   skriv til.. Når du er blevet tilmeldt, kan du sende spørgsmål, foreslag, debatoplæg eller hvad du nu vil til email adressen.. brygforum@haandbryg.. Alle tilmeldte vil modtage din email.. Du kan også ændre dine præferencer, eller afmelde dig selv her:.. Hvis du er allerede medlem, og vil ændre din præferencer, afmelde dig eller modtage en email med din password, tast din email adresse her:.. Information.. Kun tilmeldte medlemmer af Brygforum må skrive mails til listen.. Derfor burde du ikke modtage junkmail, eller spam, fra listen.. Dette betyder at du skal tilmelde alle de email adresser du vil sende fra - hvis du har flere end 1.. Du kan vælge modtagelsen fra for nogle af dem for at undgå at du modtager flere kopier af hver mail.. Vi har også en.. Brygforum brugerpolitik.. , som du burde læse inden du bruger forum'et..

    Original link path: /mail.html
    Open archive

  • Title: Håndbryg.dk - DM
    Descriptive info: Introduktion.. Bedømmelse.. 2012.. 2011.. 2010.. 2009.. 2008.. 2007.. 2006.. 2005.. 2004.. 2003.. 2002.. DM i Håndbrygning -.. DM i Håndbrygning har som formål, at finde og kåre de bedste håndbryggede øl i Danmark.. Hvert år holder vi Danmarksmesterskab i Håndbrygning, hvilke giver en spændende mulighed for håndbryggere at opnå velfortjent hæder og berømmelse, og samtidig er med til at løfte kvaliteten af håndbryg generelt.. Læs om DM 2012.. - tilmelding, regler osv.. Dommere.. Et kompetent dommerpanel bliver udvalgt blandt de uddannede dommere i.. Foreningen af Danske Øldommere.. Det er vores mål,  ...   at blive endnu bedre.. Der er tale om blindsmagning, således at dommerne naturligvis kan se øllet, men ikke kender navnet på bryggeren.. Læs.. for at lære mere om hvem, og hvordan.. Konkurrencens slutrunde (og kåring af vinderne) sker til Danske Ølentusiasters.. Smagningen sker om lørdagen, med kåring af vinderne sidst på eftermiddag.. Det Skandinaviske Mesterskab (SKM) finder også sted til ølfestival.. Denne er konkurrencen, hvor de 3 bedste øl fra Danmark, Sverige og Norge bliver bedømt af et tri-nationalt dommerpanel bestående af øl eksperter fra hele Skandinavien.. Læs mere om tidligere konkurrencer:..

    Original link path: /dmhb/
    Open archive

  • Title: Håndbryg.dk: Øldommere
    Descriptive info: En dansk øldommeruddannelse.. Med midlerne fra.. Den Danske Ølpris 2005.. er der sat gang i en proces, der har som mål at skabe et antal kvalificerede danske øldommere, som kan bruge deres uddannelse til at bedømme håndbrygningskonkurrencer rundt omkring i Danmark, herunder DM.. Øldommerkursus 2006.. for detaljer.. En øldommer skal kunne:.. Kende  ...   en given stilart.. Identificere problemer der kan opstå i øl, og give nyttig feedback til bryggeren om mulige årsager til et evt.. problem.. Give en objektiv vurdering af øllets kvaliteter, herunder udseende, aroma, smag, krop og karbonering.. Hvis du kunne tænke dig at blive øldommer, kig efter den næste kursus der afholdes..

    Original link path: /dommere/
    Open archive

  • Title: Håndbryg.dk - Ølfestival
    Descriptive info: Håndbryggerstanden til Ølfestival.. Har du lyst til at præsentere dit øl for et bredt publikum af ølentusiaster?.. Tidligere festivaler.. Valby 2004.. Valby 2003.. Århus 2002.. Valby 2002.. Dansk Ølentusiaster holder.. ølfestival.. 2 gange årligt.. Hver gang er der en Håndbrygger-stand som har følgende formål:.. Præsentere håndbrygning til den brede publikum.. Tilbyde smagsprøver på lige fod med de kommercielle bryggerier.. Opfordre folk til at prøve denne yderst tilfredsstillende hobby.. Vi tilbyder adskellige typer håndbrygget øl på fad - Pilsner, Hvedeøl, Stout, Ale, og andre  ...   er der erfarne bryggere til stede hele tiden, som kan give gode råd om brygning, ingredienser og udstyr.. Til nybegyndere tilbydes en folder med den meste nyttige information hvis man vil kom i gang som håndbrygger selv, og der holdes demonstrationer af teknikker / processer i løbet af dagene.. Hvis du har et foreslag til standen eller vil gerne bidrage med noget, skriv en email på.. eller til.. --ooooo--.. I øvrigt: Der afholdes Danmarksmesterskab i Håndbrygning årligt ved festivallen i København.. Læs mere..

    Original link path: /oelfestival.html
    Open archive


  • Archived pages: 291