www.archive-dk-2012.com » DK » M » MADAKADEMIET

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".

    Archived pages: 334 . Archive date: 2012-11.

  • Title: Suhrs Madakademiet - en højskole midt i København (tidligere Suhrs Husholdningsskole)
    Descriptive info: .. Spring til indhold.. Forside.. Presse.. Suhrs Madakademiet.. Om os.. Spørgsmål og svar.. Kontakt.. Besøg Madakademiet.. Værdigrundlag.. Medarbejdere.. Skolekreds.. Lange Kurser.. LANGE KURSER.. KURSUSOVERSIGT.. Praktisk info.. Tilmelding.. Madfag og køkkenskoler.. Eventfag og events.. Valgfag.. Foodtrends.. AFTENKURSER.. KORTE KURSER 2013.. Rejse.. Livet på Madakademiet.. Bo på Madakademiet.. Det sker i fritiden.. Eleverne.. Maden.. Opskrifter.. Vores kogebog.. International Students.. Information.. How to apply.. Meet the students.. Elever fra andre nordiske lande.. Blog.. Det sker på Madakademiet.. Mad med mening.. Events.. Nyt om kurserne.. Åbent hus.. Tips om mad.. Rejseblog.. Eleverne blogger.. Højtlæsning.. Lev.. livet.. lækkert!.. Den nye højskole midt i København.. lækkert!" />.. Senest fra Madakademiet.. Lakrids for italienere?.. To  ...   til god og billig mad.. Fra fond til sauce skridt for skridt i det klassiske køkken.. Stop spild af mad.. En ny højskole i København med mere end 100 års erfaring!.. Se alle.. Mit Madakademi.. Som elev på Højskolen Madakademiet kan du logge ind og se dit ugeskema, fælles meddelelser og dit eget holds personlige fotogalleri.. Brugernavn.. Kodeord.. Nyhedsbrev.. Vil du gerne følge med i nyheder fra Højskolen Madakademiet, kan du tilmelde dig vores nyhedsbrev.. Det udkommer ca.. seks gange årligt.. Din emailadresse.. Suhrs Madakademiet Pustervig 8 1126 København K Tlf.. 33 12 80 53 Fax 33 15 80 13.. (JavaScript must be enabled to view this email address)..

    Original link path: /
    Open archive

  • Title: Foodtrends | Suhrs Madakademiet
    Descriptive info: Foodtrends.. Et liv med masser af kød og hård træning eller helt uden kød med meditation og fokus på psykisk velvære? På Madakademiet er vi meget interesserede i nye trends og tendenser inden for mad og livsstil og derfor bruger vi hele januar til at dykke ned i de madtrends og livsstile, der er oppe i tiden.. Klik at se billedgalleri.. Vi får besøg af fortalerne, sætter os ind i kritikken og arbejder med sundhed, ernæring, livsstil og den mad der knytter sig de forskellige trends.. Du får indblik i hvad der motiverer andre og prøver livsstilene af på dig selv, så du kan se hvordan de påvirker din krop.. Foodtrends 2013.. I 2013 fokuserer vi på veganisme, det Nye Nordiske Køkken og på paleo diæten.. De tre trends lyder bekendt, men hvori består de egentlig helt præcis? Og kan man være veganer i hverdagen og spise paleo i weekenden? Hvad er det for nogle grundlæggende holdninger til livet, vores omverden og os selv, der  ...   Vær med til at lave og servere maden, sæt kryds i din kalender og inviter that special someone med til en enestående madoplevelse.. Som afslutning trækker vi stikket ud og smutter to dage på ski eller snowboard til Sverige.. Vi har booket hytter og tager vores viden fra foodtrendsugerne med i bagagen når vi selv skal lave mad.. Vi slutter de fire uger af med en gallamiddag for alle, hvor vi lader trends være trends og lægger i ovnen til det helt store rabalder.. Lyder det som noget for dig? Så kan du tilmelde dig.. her.. Og hvis du kan lide det, hvorfor så ikke vælge et langt.. kursus.. ? Så kan du se frem til events, køkkenskoler, grafisk design, københavnerbyliv og en kulinarisk rejse til Italien.. Veganer.. Hvorfor lever vi ikke alle sammen vegansk?.. Læs mere.. Nyt Nordisk.. Hvad er egentlig det nye i Nyt Nordsik?.. Paleo.. Giver kød og crossfit de fleste krafter?.. Kurser.. Hvorfor lever vi ikke alle som veganere?.. Nyt Nordisk køkken..

    Original link path: /kurser/sundhedsrealisme/
    Open archive

  • Title: Start til foråret!
    Descriptive info: Hvad er dine planer til foråret?.. Hvem synes ikke det er fedt at kunne lave lækker mad?.. Lær det på Madakademiet og bliv samtidig klogere på eventopbygning, madens kemi og grafisk design.. Et højskoleophold giver masser af nye kompetencer, venner og gode kvote 2 point til brug ved uni-ansøgningen.. Og så kan du endda tage på højskole uden at skulle flytte på landet.. Vi ligger lige midt i København!.. Begynder du på vores kursus med start 3.. februar kommer du fx til at møde dessertmesteren fra Geranium Markus Grigo, kokken og kogemanden Nikolaj Kirk og kommer med på en unik kulinarisk rejse til Italien.. Kulinariske Kirk.. Kokken og kogemanden Nikolaj Kirk der er god til både at nakke og æde, kigger forbi - og sætter gang under gryderne i en tre dages masterclass, hvor der bliver travlt, hektisk og rygende varmt i køkkenet.. Sammen med Kirk, en af Danmarks bedste kokke, laver vi veltiberedt mad - af gode råvarer med masser af smag!.. Grigo og kagerne.. I løbet af kurset holder vi også i tre dage et tema om kager, desserter og andet sødt, og til dette formål kigger den kendte.. dessertkok.. Markus Grigo.. forbi, og viser os hvordan  ...   Kageworkshop.. Eller lad dig inspirere:.. Grigos lækre lakridssmåkager.. Madeksperter fra fremmede verdener og lande.. Verdensmad og verdenskøkken - der kommer madeksperter på besøg fra hele verden på Madakademiet, og sætter fokus på mad, kultur, smag og krydderier - Vi får bl.. a.. besøg af Sachiko fra Japan og Bibi fra Pakistan.. Januarmåned med fokus på foodtrends.. Som en mulighed, kan du også vælge at begynde allerede d.. 6.. januar.. Her har vi særtema om foodtrends.. Hvilke madlivsstile er oppe i tiden, og hvad byder de på? Hvad er stenalderkost og Palæo, hvorfor er det fedt at være veganer, og hvem har fundet på idéen om ny nordisk mad.. Mad er trends - og mad er livsstile.. Vi tjekker dem ud, prøver dem af, og snakker med ildsjæle og madeksperter indenfor de forskellige trends, for at høre mere om hvorfor netop deres syn på mad er det rigtige.. Skrevet i.. /.. den 12.. Oct 2012.. Kommentarer.. Dine oplysninger.. Navn:.. *.. Email:.. By:.. URL:.. Besked:.. Husk mine personlige oplysninger.. Underret mig om opfølgende kommentarer.. Få mere info om, hvad der sker på Madakademiet, invitationer til events, opskrifter og lign.. - meld dig til vores nyhedsbrev, der udkommer 4-6 gange årligt.. Blog kategorier..

    Original link path: /blog/stjernekokke-og-madeksperter-pa-madakademiet/
    Open archive

  • Title: Presse | Suhrs Madakademiet
    Descriptive info: Her kan du frit downloade billeder, meddelelser samt logo for Højskolen Suhrs Madakademiet.. Pressemeddelelser.. Pressemeddelelse: Københavns nye madhøjskole (Word-format).. Pressemeddelelse: Københavns nye madhøjskole (PDF-format).. Pressebilleder.. Pressefoto ny højskole 1.. Pressefoto ny højskole 2.. Pressefoto ny højskole 3.. Pressefoto af elever 1.. Pressefoto af elever 2.. Pressefoto fra relancering 1.. Pressefoto fra relancering 2.. Pressefoto fra relancering 3.. Logo.. Suhrs Madakademiet logo (Pink).. Relaterede Links..

    Original link path: /presse/
    Open archive

  • Title: Suhrs Madakademiet | Suhrs Madakademiet
    Descriptive info: Madakademiet er højskolen for dig, der interesserer dig for mad, sundhed og velvære.. Her kommer du til at lære om gastronomi, råvarer, smagssammensætning og æstetik - alt imens du befinder dig midt i København.. fik sit navn, da den daværende Suhrs Husholdningsskole skiftede navn og brand i sommeren 2010.. I et forsøg på at bringe de gamle værdier fra Ingeborg Suhr ind i en ny tid, blev det besluttet at ændre husholdningsskolens navn og identitet til Suhrs Madakademiet.. Skolen ændrede desuden skoleform i 2011, hvor den overgik fra at være en husholdningsskole til en højskole.. Madakademiet er nu en skole, hvor alle kan lære om ikke bare hverdagsmadlavning, men også om gastronomi, smagssammensætning, eventopbygning og tjenerfærdigheder.. Skolen har en unik placering midt i København, og sigtet med undervisningen er at give eleverne mulighed for at udvikle sig personligt  ...   må være på bekostning af det almene.. Til forskel for næsten alle andre højskoler i landet, kan man dog både være dagelev og boende elev.. På Suhrs Madakademiet er det gastronomien, råvarerne og maden, der har en fremtrædende plads i undervisningen, fordi vi mener, at mad er en kilde til det gode liv.. Skolen holder stadig til i Pustervig 8 i København, hvor de gamle lokaler er blevet nyrenoverede og nu indeholder to store moderne køkkener, it-rum, kreativt værksted og elevlounge.. Se Madakademiet.. Vil du gerne opleve stemningen, møde eleverne og høre mere om kurserne? Hver fredag kl.. 11 er der åbent hus på Madakademiet.. Har du spørgsmål eller kommentarer, er du altid velkommen til at kontakte os.. Program- erklæring.. Madakademiet har en klar holdning til unge, mad og fællesskab! En holdning, der er beskrevet i Madakademiets programerklæring..

    Original link path: /suhrs-madakademiet/
    Open archive

  • Title: Spørgsmål og svar | Suhrs Madakademiet
    Descriptive info: Spørgsmål og svar.. Her kan du finde svar på ofte stillede spørgsmål.. Hvis du har et spørgsmål, som du ikke kan finde svar på herunder, er du velkomen til at kontakte os.. På siden.. kontakt.. finder du vores e-mailadresse og telefonnummer.. 1.. Hvad er Suhrs Madakademiet?.. Suhrs Madakademiet blev i sommeren 2011 til højskole, den eneste højskole i Danmark, der er placeret midt i København, og som har mad som omdrejningspunkt.. Vi lægger vægt på en høj faglighed, og et stærkt socialt sammenhold, og så bruger vi København, så meget vi kan - til spændende udflugter, museumsbesøg eller når vi laver events rundt om i byen.. Vi er den eneste højskole i landet, hvor du selv kan vælge, om du vil bo på skolen.. Men alle eleverne kan bruge skolen i lige så høj grad, som de vil.. 2.. Hvordan fungerer det med de lange og de korte kurser?.. På Suhrs Madakademiet planlægger vi vores kursusår, som to 25 ugers kurser med optagelse i august og januar.. Men for at give plads til elever som vil deltage i kortere tid eller begynde på andre tidspunkter, har vi valgt at åbne for kortere kurser, hvor man som elev kun deltager på en del af det lange kursus.. 3.. Hvad er Madpilot og Café- og event?.. Madpilot og Café- og event er to eventfag, der indgår som en del af dit kursus.. I løbet af et kursus afholder vi løbende nogle forskellige events, som du får et medansvar for at planlægge sammen med de andre elever.. Op til hvert event, vælger du dig ind på hvilken del af planlægning du har lyst til at tage del i og lære om.. Det kan være på faget Madpilot, hvor du lærer at protionsberegne og menusammensætte, eller i faget café-event, hvor du får styr på projektledelse og eventplanlægning.. Det hele ender i et fedt event, som alle har taget del i at skabe, og har ansvar for at gennemføre.. 4.. Hvilken uddannelse kan man få af at gå på Suhrs Madakademiet?.. Suhrs Madakademiet tilbyder kurser efter højskoleloven, og er dermed ikke en formel uddannelse.. Her skal du komme fordi du har interesse for mad og vil lære mere og har lyst til at gøre det i fællesskab med andre unge.. Du kan følge et GSK eller HF fag som del af dit kursus hvor du også skal til eksamen, og du kan vælge at få et Hygiejnecertifikat som er nødvendigt hvis du skal have et job hvor du har med mad at gøre.. Vælger du Cafe- og eventtjener styrker du også dine muligheder for et attraktivt studiejob.. Vores kurser kan også være en god forberedelse i forhold til videregående fødevare- eller sundhedsuddannelser eller hvis du fx vil tage en pædagogisk uddannelser eller overvejer en køkkenuddannelse.. Men du skal først og fremmest vælge et kursus for at få et afbræk fra de formelle uddannelser, lære noget uden at have lektier og eksamen og for at udvikle dig personligt i et fællesskab med andre unge.. 5.. Er man SU-berettiget som elev på Suhrs Madakademiet?.. Desværre nej, da Suhrs Madakademiet er en højskole og ikke en formel uddannelse, kan man ikke modtage SU.. Vi har i begrænset omfang mulighed for at yde individuel støtte til elever, der ellers ikke ville have råd til at følge vores kurser.. Læs mere her.. Er du mellem 17 og 25 år og har du ikke gennemført en ungdomsuddannelse (gymnasium eller erhvervsuddannelse) kan vi yde ekstra støtte til dit kursus, hvis den er en del af din uddannelsesplan.. Ring og hør nærmere.. Er du på dagpenge eller kontanthjælp, og under 25 år, så ring til din kontaktperson eller kontakt os.. Er du fra Skandinavien er der andre  ...   mindst to-tre gange på en uge.. På den måde lærer du som elev både at håndtere forskellige råvarer, differentiere mellem smagsindtryk og hvordan du kreerer og anretter lækre retter.. Vi laver al maden helt fra bunden og du får lov selv at lave alt fra sushi til pasta, tapas og hjemmelavet lækker pesto.. Er der mulighed for specialkost?.. Ja! På madakademiet laver vi vores mad selv.. Faktisk laver vi 441 måltider sammen i løbet af et langt kursus og bestræber os på altid at have et alternativ til dig, hvis du har særlige ønsker til din mad.. Vi laver som hovedregel mad til buffet og derfor vil der altid være et alternativ hvad enten du er vegetar, veganer eller allergiker.. Men vi laver mad med alle typer ingredienser og har ikke mulighed for at lave mad til særlige kurer eller lignende.. Når du tilmelder dig vil vi sætte pris på at du også fortæller os, hvis du har særlige ønsker, så vi kan indtænke det når vi planlægger måltiderne.. 10.. Hvordan fungerer det, hvis jeg vil følge GSK ved siden af mit kursus?.. Vi har en gang imellem elever der følger GSK fag ved siden af deres kursus.. Det fungerer selvfølgelig bedst, hvis dit fag ligger om aftenen, således at du ikke går glip af for meget undervisning.. Ligger faget om eftermiddagen vil man, som elev selvfølgelig ikke kunne få det hele med, men vi har dog den erfaring, at man kan få et fint udbytte af kurset alligevel.. 11.. Hvem er de andre elever?.. Eleverne på Madakademiet kommer fra hele Danmark, nogen har altid boet i København, andre er lige flyttet hertil, og bor måske på skolen.. De er ofte omkring 20 år, og interesserer sig for mad, events, byliv eller rejser.. Det er altså ikke kun kommende kokkeelever der går på skolen, de fleste finder bare mad interessant på hobbyplan, og synes at det er hyggeligt og socialt at lave og spise mad sammen.. Der er stærkt socialt sammenhold, og mange sociale aktiviteter, som kan være alt fra byture og filmaftener, til museumsbesøg og ølbrygning.. På de fleste kurser, har vi også en del elever fra resten af verden.. USA, Finland, Færøerne, Phillipinerne m.. m.. - de bringer masser af inspiration med dem til både madlavningen og det sociale.. 12.. Hvad betyder det, at rejsen er kulinarisk?.. På de lange rejser tager vi på en kulinarisk studierejse til Italien.. Her går vi i dybden med den italienske madtradition, vi besøger kokkeskoler, en slowfood messe, og lærer om alt fra pasta til trøfler, risotto, vin og lækker italiensk olivenolie.. Du kommer hjem igen med fornyet indsigt og viden om italiensk mad og italienske råvarer, og næste gang du byder indenfor til spagetti Bolognese, vil den med garanti slå benene væk under dine gæster.. 13.. Hvad får jeg ud af et ophold på Madakademiet?.. På Madakademiet lærer du at arbejde og forholde dig til mad, råvarer og smagsindtryk.. Du tilegner dig masser af viden og færdigheder indenfor madlavning, sundhed, hygiejne, æstetik, gastronomi og eventopbygning.. Tager du et langt kursus på Madakademiet, får du også et hygiejnebevis, og på alle kurserne får du et indblik i såvel det klassiske køkken, som mormorkøkkenet og det kulinariske verdenskøkken.. Vi arbejder med sundhedsopfattelse, tilberedningsteknikker og råvarer, og du får et indblik i madlavning både på et teoretisk og et praktisk plan.. Du kommer i køkkenet næsten hver dag, og får lov at prøve kræfter med alt fra skaldyr til sushi og partering af kød sammen med en slagter.. Flere gange på et kursus medvirker du til at skabe og tilrettelægge et stort event.. Du lærer at holde overblikket, tage ansvar og stå for projektet, fra start til slut..

    Original link path: /suhrs-madakademiet/ofte-stillede-sporgsmal/
    Open archive

  • Title: Kontakt | Suhrs Madakademiet
    Descriptive info: Kontakt.. Pustervig 8.. 1126 København K.. Du finder os på 2.. sal.. Tlf: 33128053.. Vagttelefon: 24 23 25 32.. For Åbent Hus på Madakademiet se.. Bemærk desuden at vi på vores side.. giver svar på en del af de spørgsmål vi ofte støder på.. Måske denne side også kan hjælpe dig..

    Original link path: /suhrs-madakademiet/kontakt/
    Open archive

  • Title: Åbent hus | Suhrs Madakademiet
    Descriptive info: Besøg Madakademiet.. Kommende Events:.. I oktober kan du møde Madakademiet to gange, både til.. Københavns Kulturnat: 12.. oktober 2012 -.. Kig forbi!.. og til.. Elev for en dag: 17.. oktober 2012 - læs.. her.. og meld dig til!.. Rundvisning:.. Ønsker du en rundvisning på Madakademiet, så ring til os eller kig forbi.. Vi ligger midt i byen - så er du i nærheden er vores døre altid åbne.. Vi giver en rundvisning på skolen, så du kan se lokalerne, møde eleverne og mærke stemningen i køkkenet.. Vi har åbent alle hverdage mellem 9.. 00-15.. 00.. Så kig ind og sig hej!.. Åbent Hus.. Vi holder løbende Åbent Hus arrangementer på Madakademiet, hvor der vil  ...   som Nikolaj Kirk eller Markus Grigo på besøg inviterer vi indenfor til lækre smagsprøver og spændende arrangementer.. For detaljer og datoer kan du tjekke vores blogs på forsiden, blive ven med os på Facebook eller tilmelde dig vores nyhedsbrev nederst på siden.. Mød os på messer.. Til januar tager vi på uddannelsesmesser i Lillestrøm i Norge, i København og i Aarhus.. Mød os i Lillestrøm d.. -9.. Mød os i København d.. - 10.. Mød os i Aarhus d.. 16.. - 17.. Hvis du vil vide mere er du velkommen til at ringe, skrive eller kigge forbi.. Meld dig til.. Lige nu kan du tilmelde dig vores lange kursus, som starter d.. februar 2013..

    Original link path: /suhrs-madakademiet/se-madakademiet/
    Open archive

  • Title: Værdigrundlag | Suhrs Madakademiet
    Descriptive info: Programerklæring.. Værdigrundlag.. På Højskolen Suhrs Madakademiet lægger vi vægt på omsorg for og æstetik i hverdagslivet.. Vi vil tage medansvar og drage omsorg for det liv, der udfolder sig i vores hverdag.. Det kræver indsigt, kreativitet, indlevelse og faglig kunnen.. I vores undervisning og samvær vil vi udvikle disse værdier gennem førstehåndsoplevelser,  ...   som en måde at opfatte verden på ud fra personlige skønhedsidealer, og en måde at lade sig påvirke på, så verden kan fortolkes og udtrykkes ud fra egne sanselige oplevelser.. Vi mener, at omsorg for hverdagslivet sammentænker den enkeltes sundhed, deltagelsen i husholdningens praktiske gøremål, medansvar for miljø og engagement i kultur..

    Original link path: /suhrs-madakademiet/vaerdigrundlag/
    Open archive

  • Title: Medarbejdere | Suhrs Madakademiet
    Descriptive info: Medarbejdere.. På Madakademiet vil du møde engagerede ildsjæle, der brænder for det de underviser i.. Madeksperter og masser af gæstelærere vil blive en del af din hverdag både på højskolen og når vi er på ekskursion rundt i det kulinariske København eller på rejse til Italien.. For at starte med gæsterne først, kan vi fortælle, at vi i 2012 bl.. får besøg af sundhedseksperten Christian Bitz, dessertmesteren Markus Grigo, stjernekokkene Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg, Sachiko fra Japan og mange flere.. De faste kræfter på Madakademiet får her en lidt længere introduktion:.. Kira List.. Underviser i udeliv og fysisk aktivitet.. Er af den opfattelse at viljen til sejr, skal altid være større end frygten for nederlag og at man derved ikke kan udfordre sig selv nok i hverdagen; om det så er i køkkenet eller hængende på en klatrevæg.. Kira er uddannet friluftsvejleder på Paul Petersen Idrætsinstitut, indenfor friluftsliv, ski, kajak samt kano og læser nu til lærer på læreruddannelsen Zahle.. Hun ser det at have krudt bag i som en fordel og er klar på at give højskoleeleverne en på opleveren indenfor fysiske aktiviteter i det Københavnske byrum.. Joachim Hjerl.. Joachim har arbejdet med mad, kommunikation og iscenesættelse af madoplevelser i en årrække, og har orkestreret alt fra kæmpe folkelige arrangementer på Rådhuspladsen til nicheprægede sæsonfejringer af fx østers fra Limfjorden eller stenbiderrogn.. Han er stærk konceptudvikler, kyndig pressemand og dreven projektleder.. Joachim er indehaver af mad-konceptbureauet Konvers og Torvehalsbutikken 360 Nord, som sælger varer fra lokale producenter i norden.. Michael Søndergaard.. Underviser i Grafisk Design.. Michael er uddannet som.. grafisk.. designer på Danmarks Designskole, og har ti års erfaring fra mange forskellige jobs og kunder.. Hans yndlingsfilm er dokumentaren om skrifttypen Helvetica og han elsker at nørde med bogstaver, former og farver.. Om sommeren sætter Michael sin Mac på standby og driver isbutikken Siciliansk Is på Vesterbro, hvor han jonglerer med pistacie, jordbær og vaniljestænger fra morgen til aften.. I faget.. Grafisk.. Design.. deler han blandt andet ud af sine erfaringer med at designe sit eget projekt.. Søren Buhl Steiniche.. Underviser i valgfaget Madpilot.. Mad er noget Søren har styr på - som tidligere køkkenchef hos Aarstiderne, fik han lov at hakke og snitte i alle de lækre økologiske grøntsager han ville.. Sideløbende med sit arbejde hos Aarstiderne har han gennemført en merkonom-uddannelse i restaurantledelse, med fokus på bl.. coaching, ledelse, formidling, kommunikation, økonomi og markedsføring.. Så kompentencerne er i orden, når han fyrer op under gryderne i valgfaget Madpilot.. Laura Vilsgaard.. Underviser i Café- og eventtjener.. Laura læser Socialvidenskab på RUC, hvor hun også tidligere har læst Performance Design.. Hun brænder derudover for storytelling, hvilket har medvirket til at hun har idéudviklet og været projektleder på den interaktive storytellingfestival.. De Andres Fortællinger.. På valgfaget Café og eventtjener, byder hun på masser af spændende og anderledes input med både en baggrund både indenfor teatermiljøet og fra tjenerbranchen og med en høj energi, der kan inpirere de fleste.. Carina Harbo Løgstrup.. Er et rigtigt udemenneske, der med en uddannelse indenfor sundhed og idræt fra Syddansk  ...   til at hjælpe til på et børnehjem i Bolivia.. Anne Marie Fogh Larsen.. Underviser i køkken, Madpilot, Café- og eventtjener og Pengesans.. Uddannet husholdningslærer og tidligere uddannelsesvejleder og sekretariatsleder på uddannelsen til køkkenleder.. Har i otte år slået sine folder i både Tyskland og USA, men er nu tilbage på Madakademiet, hvor hun kan give dig tipsene til økonomisk sundhed og tricksene til sund økonomi.. Kan lide, at der er kant på mad og vinkler på kultur.. Er medforfatter til bogen Stop spild af Mad - en kogebog med mere og medlem af rådgiverpanelet i Stop spild af Mad.. Er tilknyttet DGI s byens projekt Idræt - vejen til job som underviser i Pengesans og forbrug.. http://dk.. linkedin.. com/in/.. annemariefoghlarsen.. Vibeke Paaske Madsen.. Underviser i køkken og Madpilot.. Tog hul på madverdenen med en uddannelse fra Suhrs seminarium, rundede efterfølgende både Vestjylland og Iowa State University, blev Cand.. pæd.. i hjemmekundskab og er nu returneret til Madakademiet som køkkenguru med spidskompetencer til at give dig gode råd om både velsmag, hygiejne og sundhed.. Elsker at drage ud i verden og finde inspiration til boost af sanser og godt humør og har en mindre fetich for kogebøger fra blandt andre Londonbutikken Books for Cooks.. Lars Sonne-Hansen.. Højskoleforstander og underviser i Udeliv og køkken.. Madakademiets stolte forstander kan uden at blinke opremse mindst 37 italienske specialiteter fra Ferrara.. Lars kan partere en fisk med bind for øjnene og gætte ostens oprindelsesegn bare på lugten, men har tilgengæld ikke altid styr på hverken hans nøgler eller hans tid.. Indehaver af bornholmske rødder med accenten intakt og har tidligere jongleret med mad, gastronomi og det gode liv ved Claus Meyer og Kræftens bekæmpelse.. På Madakademiet står han for ølbrygning til langt ud på de sene nætter, han sørger for ild og bål i udeliv, og giver alt og alle en kommentar og en snak med på vejen.. Marietta Kolind.. Underviser i Indretning og design.. Madakademiets professionelle arkitekt, der kan spotte god stil, retrodarlings og det rette stemningsboost med den ene hånd på ryggen og den anden hånd for øjet.. Udover at have været ansat på Henning Larsens tegnestue og nu ejer af HareskovByTegnestuen lader hun op ved at renovere et Jørn Utzon hus fra 50 erne og praktiserer sit motto against throwawayism i faget Indretning og design.. Her lærer hun dig at relove alt fra slidte lp er til farmors gamle lænestol, men også at elske spritnyt design, når bare det holder.. Heidi Trusbak.. Underviser i Tekstil og design.. Madakademiets ekspert i alt fra bomuld, cashmere, hør og silke til syntetiske retrostoffer og uden tvivl den eneste på Madakademiet, der ved, at Henry Ford engang har fået lavet et jakkesæt af soyagarn.. Er vild med eksotisk mad og prøver gerne nye råvarer og retter fra fremmede himmelstrøg, men tilbringer dog oftest tiden bag symaskinen med spændende kreationer i tankerne.. I faget Tekstil og design indvier hun dig i sin passion for mode, design og lækre stoffer og viser, hvorfor man kan falde i svime over dansesko i silkeduchesse fra 20 erne..

    Original link path: /suhrs-madakademiet/medarbejdere/
    Open archive

  • Title: Skolekreds | Suhrs Madakademiet
    Descriptive info: Skolekreds.. Her kan du tilmelde dig skolekreds.. Bare udfyld formularen herunder.. Fornavn:.. Efternavn:.. Fødselsdato:.. Adresse:.. Postnummer:.. By:.. Tilknytning til/ interesse for Madakademiet:..

    Original link path: /suhrs-madakademiet/skolekreds/
    Open archive


  • Archived pages: 334