www.archive-dk-2012.com » DK » M » MADKULTUREN

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".

    Archived pages: 137 . Archive date: 2012-12.

  • Title: Madkulturen
    Descriptive info: .. Søg.. Nyheder.. Om Madkulturen.. Fokusområder.. Projekter.. Kontakt.. DKs bedste hverdagsmad.. Se den lækre opskrift her.. Madkulturens projekter.. Se den samlede oversigt over Madkulturens projekter.. Se Danmarks bedste hverdagsmad.. Så har finalen i DM i Hverdagsmad fundet sted.. Squashspaghetti, lavet af Julie Karla Ørnbjerg løb med sejren.. Se opskriften her.. Se opskriften her.. Det er vildt!.. Madkulturen arbejder på at få vildt mere udbredt.. Set i lyset af at der nedlægges over 2 millioner styk vildt hvert år, så er mad med vildt en sjælden gæst på vores spiseborde.. Læs om den konference som Madkulturen i samarbejde med Region Sjælland netop har afholdt.. Se det hele her.. Mere vildt på bordene.. 05-12-2012.. Ny  ...   om det typisk er i de nordjyske havne at det meste skaldyr landes, så er befolkningen i området dem der spiser mindst skaldyr i landet.. Det viser en ny undersøgelse som Madkulturen har fået.. > Alle nyheder.. Finalisterne i Madkamp fundet!.. Ved fem store semifinaler rundt om i hele landet blev de ti klasser fundet som skal dystre ved finalen til januar.. Se hvilke klasser - og billeder fra konkurrencen her.. Læs mere her.. Fokusområder 2012.. Mad til næste generation.. Mad i en fart.. Mad med regional forankring.. Madkulturen er etableret af.. Madkulturen.. Maglegårdsvej 12.. 4000 Roskilde.. Tlf.. 31 MAD MAD (623 623).. E-mail:.. CVR: 3356 0338.. EAN: 5798000877900.. Tilmeld dig vores nyhedsbrev..

    Original link path: /
    Open archive

  • Title: Nyheder
    Descriptive info: Vidste.. du.. at.. 83 pct.. synes, at maden bliver bedre af at blive spist i selskab med andre?.. Du er her:.. ».. Videnportalen.. Nyhedsbrev.. 1.. 2.. 3.. 4.. 5.. Emil Bruun Blauert indtræder i direktionen og skal sammen med direktøren styrke Madkulturen som national videns- og interessentorganisation på mad- og måltidsområdet.. Det viser en ny undersøgelse som Madkulturen har fået foretaget.. Ny madlejrskole ser dagens lys.. 28-11-2012.. På vegne af Arla Fonden er Madkulturen ved at udvikle et koncept for fremtidens lejrskole.. Omdrejningspunktet er mad og måltider, fordi fællesskabet omkring at lave mad og spise sammen er en oplagt måde at skabe rammerne for en ny generations madkultur.. Danskere vil have mere vildt på bordet.. 26-11-2012.. Madkulturen har fået udarbejdet en undersøgelse, der for første gang kortlægger danskernes indtag af vildtkød.. Set i lyset af at der bliver nedlagt over 2 millioner stk.. vildt om året, så er det alligevel svært at få fat på som almindelig forbruger.. Danmarks bedste hverdagsmad kåret.. 21-11-2012.. I sidste uge  ...   giver gode råd til hvordan man kan peppe hverdagens madpakke op.. Kom forbi Fødevareministeriet og mød Madkulturens kok Ronny Isvik og smørrebrødsmanden Adam Aamann.. Madkamp - DM i Hjemkundskab – en ny dyst i faget er skudt i gang.. 10-10-2012.. Lige nu dyster mere end 1.. 200 børn og lærere i 34 byer, om at udfordre sig selv i hjemkundskab og kreere en æbleret, som kan gå hele vejen til finalen.. Konkurrencen, som støttes af Nordea-fonden, skal skabe fornyet opmærksomhed på teori, praksis og formidling i skolernes hjemkundskabsundervisning.. Ny rapport om økologi i fødevareuddannelserne.. 08-10-2012.. Madkulturen har netop udarbejdet en rapport, der kortlægger økologi i fødevareuddannelserne.. DM i Hverdagsmad – vær med til at fejre hverdagsmaden og dens helte.. 09-08-2012.. Sommerferien går på hæld og vi skal tilbage til hverdagen, men med DM i Hverdagsmad bliver den nu fyldt med inspiration, madglæde og hverdagsfavoritretter.. Vær med til at hylde hverdagsmaden!.. Få nyt om Madkulturen.. Få tilsendt nyheder om Madkulturen via nyhedsbrev.. Læs mere om.. Madtropperne.. og.. FoodJam..

    Original link path: /nyheder.aspx
    Open archive

  • Title: Om Madkulturen
    Descriptive info: Vidste du at.. størstedelen af danskerne aldrig lægger madplaner?.. 57 pct.. stort set aldrig spiser aftensmad alene?.. Baggrund.. Sådan arbejder vi i Madkulturen.. Vision og mission.. Strategi og handlingsplan.. Organisation.. Elektronisk fakturering.. Ledige stillinger.. Her finder du Madkulturen.. Madkulturen er sat i verden for at give danskerne bedre mad.. Mad, der smager og mad, der dufter af noget hver dag, året rundt.. Vi er et åbent, uafhængigt og nationalt initiativ, hvor alle er inviteret.. Jo flere vi er, der dyrker vores smagsløg, spreder madglæde og lader os inspirere af hinanden, desto mere kommer Madkulturen i kog.. Vi er kommet for at blive og håber, så mange som muligt vil være med til at  ...   flere vi er, der dyrker vores smagsløg og spreder madglæde omkring os, jo mere kan vi sammen udvikle Madkulturen.. Branchen.. Madkulturen arbejder på tværs af hele fødevaredanmark.. Jo bedre, vi kan koble industrien, detailhandelen, producenterne og forbrugerne, jo bedre kan vi understøtte innovationen og produktudviklingen af fremtidens fødevarer.. Madhåndværkerne.. Madkulturen udvikler fremtidens madhåndværk ved at skabe bedre arbejdsforhold i storkøkkenerne, styrke videndeling mellem kokke og køkkenledere, gøre det nemmere at videreformidle håndelaget og ikke mindst skabe mere prestige omkring faget.. Tilmeld dig vores nyhedsbrev så hører du nærmere.. Uanset om du interesserer dig privat eller professionelt for mad, håber vi, du vil være med til at udvikle Madkulturen sammen med os.. Tilmeld dig nyhedsbrevet..

    Original link path: /om-madkulturen.aspx
    Open archive

  • Title: Fokusområder
    Descriptive info: Bedre mad til næste generation.. Bedre mad i en fart.. Bedre mad med regional forankring.. Madkulturens mål om at skabe bedre mad til alle gør det nødvendigt at nå ud til alle dele af befolkningen.. Derfor har vi fået foretaget en analyse af danskernes mad- og måltidsvaner, der viser,  ...   sikre, at Madkulturens fokusområder udvælges på det bedst tænkelige grundlag for at have den størst mulige effekt for den overordnede ambition om at skabe bedre mad til alle.. I 2012 sætter Madkulturen fokus på tre fokusområder:.. Madkulturens statusrapport.. Statusrapporten beskriver igangværende projekter og aktiviteter i Madkulturen.. Hent rapporten her [pdf-fil]..

    Original link path: /fokusomr%C3%A5der.aspx
    Open archive

  • Title: Projekter
    Descriptive info: 80 pct.. laver mad hjemme syv dage om ugen?.. Skolehaver.. Madkamp - DM i Hjemkundskab 2012.. FoodJam på Roskilde Festival.. Bedre mad til alle i kommunerne.. Fremtidens Fødevareuddannelser.. Økologi i offentlige måltider.. DM i Hverdagsmad.. Flere ferske fisk.. Skaldyr fra Nordjylland.. Opskrifter.. Vilde råvarer.. Her kan du læse om nogle af de mange projekter, som Madkulturen er i gang med for tiden.. DM i Hverdagsmad.. Bedre Mad til alle i Kommunerne.. FoodJam på Roskilde Festival 2012.. (Fandt sted i juli 2012).. MADTROPPERNE 2012..

    Original link path: /projekter.aspx
    Open archive

  • Title: Kontakt
    Descriptive info: børn stort set er fraværende, når der laves mad hjemme?.. Se kørselsvejledning her.. Sådan finder du Maglegården i Roskilde.. Medarbejdere i Madkulturen.. Judith Kyst, direktør.. Berit Hoielt, konferenceansvarlig.. +45 31101833.. Birgitte Echwald, regionskoordinator.. +45 23429969.. Charlotte Mithril, projektmedarbejder.. +45 20715476.. Christine Petersen, projektkonsulent.. +45 30297840.. Emil Bruun Blauert, projektchef.. +45 31593741.. Emma Ter-Borch, praktikant.. Helena Verrow, projektmedarbejder.. +45 27253121.. Kathrine Lykke Kirk, praktikant.. Katrine Svarre Müller, projektleder.. +45 26819081.. Lars Holm, administrationschef.. +45 20231570.. Lene Dyrby Andersen, projektleder.. +45 22432266.. Lene Toft Johansen, projektleder for Vækst  ...   projektleder for Fremtidens madhåndværk.. +45 53590405.. Mette Clausen Sandahl, projektleder.. +45 40311911.. Mikkel Jakobsen, projektleder for Kulinarisk kørekort.. +45 26445480.. Morten Hedegaard, projektleder for Design af fødevareevents.. Morten Kromann Nielsen, mad- og måltidspædagogisk konsulent.. +45 53628623.. Nicolai Schacke, presse og kommunikationsrådgiver.. +45 24240402.. Pernille Bille Nielsen, studentermedhjælper.. Rasmus Dalsgaard, projektkonsulent.. +45 61272911.. Ronny Isvik, kulinarisk projektleder.. +45 23463300.. Signe Gårsdal Lauridsen, studentermedhjælper.. Stine Friis Kjærgaard, brand- og konceptansvarlig.. +45 26231262.. Torben Kronborg Pihl, projektleder.. +45 31188623.. Tove Preisler, projektleder for Fremtidens madhåndværk.. +45 53623022.. Vibeke Canot,..

    Original link path: /kontakt.aspx
    Open archive

  • Title: Danmarks bedste hverdagsmad kåret
    Descriptive info: Julie Karla Ørnbjerg vandt konkurrencen med sin opskrift på spaghetti med squash.. Begrundelsen fra dommerne lød som følgende: Saftige gode kødboller, god smagfuld sovs og god fortolkning af en klassiker.. Man kan se opskriften her:.. http://dmhverdagsmad.. dk/?portfolio=squashspaghetti-med-oko-oksedeller-2.. Det var ti finalister som i Kvickly i Roskilde dystrede om den bedste hverdagsmad.. De var blevet udvalgt af over 400 indsendte opskrifter.. Af de ti opskrifter blev der kåret en vinder af hver af de fem kategorier.. Det var følgende:.. Kategorien UNGE: Græskarsuppe, indsendt af Ida Steen.. Kategorien EGO:  ...   Sara Bodekær Clausen.. Kategorien PAR: Squashspaghetti med oksedeller, indsendt af Julie Karla Ørnbjerg.. Kategorien MANGE: Svinekoteletter med ovnbagte skalotteløg og æbler, indsendt af Sebastian Randrup Winther Nielsen.. Nu arbejdes der videre med at få udgivet vores kogebog med de 50 opskrifter.. Det er planen at den ser dagens lys her til vinter.. Dommerpanelet til konkurrencen bestod af følgende:.. Judith Kyst, Madkulturen.. Mette Mølbak, madredaktøren på Alt for Damerne.. Sascha Amarasinha, direktør i COOP.. Timm Vladimir, køkkenchef.. Læs også:.. Madtropperne lavede mad med 5.. 500 børn og unge..

    Original link path: /nyheder/visningsside.aspx?Action=1&NewsId=7505&M=NewsV2&PID=434518
    Open archive

  • Title: Vilde råvarer
    Descriptive info: Danskerne skal spise mere vildt.. Det er baggrunden for det initiativ som Madkulturen, i samarbejde med Region Sjælland, har taget for at gøre vildt mere tilgængeligt.. Se undersøgelsen her.. Den må kun omtales hvis der henvises til Madkulturen / Epinion som kilde.. Mandag d.. 26.. november 2012 afholdt Madkulturen og Region Sjælland en konference  ...   fra programmet:.. Vilde råvarer.. Det Nordiske Spisekammer v/Claus Meyer.. Erhvervsudvikling skal bæres af kvalitet og oplevelser v/Klaus G.. Grunert, MAPP.. Opdagelsesrejse i de nordiske smage v/Nordic Food Lab, Michael Bom Frøst.. Forbrugervalg og vilde råvarer.. v/ Heidi Skov Andersen, Epinion.. OBS - stor fil.. Kontaktperson.. Birgitte Echwald, projektleder.. T: 23 42 99 69.. E:..

    Original link path: /projekter/vilde-r%C3%A5varer.aspx
    Open archive

  • Title: Ny projektchef til Madkulturen
    Descriptive info: Direktør i Madkulturen Judith Kyst siger følgende om ansættelsen: Med Emil Bruun Blauerts tiltrædelse som projektchef i Madkulturen styrker vi dels den centrale ledelse af organisationen samtidig med at vi tilfører unikke kompetencer inden for ledelse, rådgivning og projektporteføljestyring i det daglige arbejde.. Den nye projektchef medbringer endvidere stærke kompetencer på innovation og kommunikation, som skal være med til at styrke Madkulturens indsats for grøn vækst i fødevarer Danmark.. Emil Bruun Blauert kommer fra en stilling som direktør for Meyers Madhus..

    Original link path: /nyheder/visningsside.aspx?Action=1&NewsId=7510&PID=434518
    Open archive

  • Title: Skaldyr skal skabe vækst
    Descriptive info: Der ligger et stort potentiale for hele den nordjyske region hvis skaldyr tænkes meget mere ind i brandingen af hele området, særligt er det et udviklingspotentiale for fiskerierhvervet og for turismen.. Derfor afholder Madkulturen på onsdag d.. december et topmøde hvor der stilles skarpt på at opdyrke samarbejde på tværs af en række erhverv: primærproducenter, forædlingsindustri, restaurationer, turisme og oplevelseserhverv.. Det overordnede formål med topmødet er at arbejde på at styrke danskernes kendskab til skaldyr så de ender på middagsbordene i større stil end i dag.. Skaldyr skal igen være en naturlig råvare som indgår i madoplevelsen i Danmark.. Det indebærer blandt andet at der skal fokus på at øge tilgængeligheden af friske skaldyr.. Visionen er kort sagt: at sikre at de friske skaldyr som  ...   når de tænker på skaldyr og af dem der ikke spiser skaldyr skyldes det at de ikke kan lide det.. Flertallet vil gerne spise flere hummere og rejer, men i gennemsnit bliver der kun spist skaldyr én gang om måneden.. Konferencen skal både i form og indhold vise hvorledes unikke stedbunde fødevarer kan markedsføres på grund af sit oprindelsessted og at destinationen tilsvarende kan markedsføres på grund af sine unikke fødevarer.. Det betyder samarbejde mellem de mange forskelige erhverv.. Konferencens målgruppe vil tilsvarende være repræsentanter fra disse erhverv, der ikke alle steder har tradition for at samarbejde.. Konferencen skal være koblingsboks for aktørerne med henblik på videre samarbejde.. Det foregår onsdag den 5.. december kl.. 9-16 i Utzon Center, Aalborg havnefront.. Se oplæg fra dagen her..

    Original link path: /nyheder/visningsside.aspx?Action=1&NewsId=7509&PID=434518
    Open archive

  • Title: Nyheder
    Original link path: /nyheder.aspx?ID=49074
    (No additional info available in detailed archive for this subpage)


  • Archived pages: 137